반응형 요리정보115 겨울초겉절이 만드는법,두부랑 막걸리가 생각나는 환상적인 맛! 겨울초겉절이 만드는법, 두부랑 막걸리가 생각나는 환상적인 맛! 시어머니가 요 몇일전 맛있는 봄나물을 여러가지 만들어주셨어요. 그중에서 최고로 맛있었던 겨울초겉절이랍니다. 겨울초가 이렇게 맛있었나요? 어머니가 양념해서 금방 묻혀주신 그대로! 싱싱하게 살아있는것이 엄청 맛있어보이죠? 맛은 그야말로 대박!대박! 그 뭐냐...절 근처에 가면 식당 많은곳에서 내주는 손두부랑 겉절이? 혹시 드셔보셨나요? 경치좋은 계곡옆에서 자연과 함께 하는 맛! 표현이 잘 안되지만 그정도로 맛있었어요. 뜨끈뜨끈 손두부랑 먹으면 저 정도는 저혼자서도 거뜬히 먹을수 있을것 같더라구요. 한접시 예쁘게 담아서 내니 숨이 좀 죽었지만 다른 반찬 없이도 한공기 뚝딱 비워내게 만드네요. 겨울초는 보통 유채라고 하는데요. 지금부터 딱 4월까지가.. 2019. 3. 6. 제철반찬 취나물무침 만드는법,향긋함이 가득한 봄나물요리! 취나물무침 만드는법, 향긋함이 가득한 봄나물요리! 이제 벌써 3월이 시작되었죠? 아이들 새학기도 시작되고 엄마들에겐 바쁜 한달. 먹거리도 풍성해지는 3월달이라 저도 마음이 설레요. 학기도 바뀌고 아이들에게 채소 좀 먹여볼까요? 제철반찬이라 그런지 아무렇게나 막 무쳐도 입맛이 팍팍 돌게되는 싱싱한 나물들. 그중에서도 향도 뛰어나고 한약재로 사용될만큼 영양분이 가득한 식재료중 하나인 취나물을 사다왔답니다. 슬슬 노곤해지려는 날씨지만 한입 먹으면 기분이 좋아지는 맛! 살짝 데쳐서 양념해서 먹으니 활력이 생기네요. 이제 막 나오기시작한 나물이라 마트에 가면 생각보다 양에 비해서 가격은 비싸답니다. 하지만, 요때 사먹어야 맛있다는거 다 아시죠? 취나물은 칼륨이 굉장히 많은 알칼리성 채소로 유명하답니다. 그래서 체.. 2019. 3. 4. 식빵 팝콘 만들기,달콤 바삭한 간식레시피! 식빵 팝콘 만들기 달콤 바삭한 간식레시피! 초등학생 아이들의 봄방학도 끝이 보이네요. 밥도 챙겨야하고 간식도 챙겨야하고 하는것 없이 바쁜 나날들이였어요. 간식으로 자주 해먹었던 식빵 팝콘만들기! 아이들이 달콤하고 바삭한 맛에 영화관에서 먹는 팝콘처럼 집어 먹을수 있어서 너무 좋아하더라구요. 처음엔 시럽따로 만들고 빵도 따로 구워서 만드니 식빵 가루도 막 날리고 번거러웠는데 하다보니 요령이 생겨서 좀더 쉽게 만드는 노하우가 생겼답니다. 먹고 남은 식빵이 있다면 정말 유용하게 만들어서 먹을수 있는 간식이랍니다. 영화관에 가면 카라멜팝콘 엄청 맛있지만 비싸게 사먹어야하는 단점이 있쟎아요. 집에서 영화볼때는 저렴한 가격으로 식빵 팝콘 만들어 먹으면서 보면 환상적이에요. 영화관 부럽지 않다는..... 바삭바삭한 .. 2019. 3. 1. 눈꽃만두 만들기,냉동만두로 촉촉하고 바삭하게! 눈꽃만두 만들기 냉동만두로 촉촉하고 바삭하게! 냉동만두 어떻게 요리해서 드세요? 쪄서먹기,구워서먹기,튀겨서 먹기 소스랑 야채랑 버무려서 비벼먹기등등 다양하게 만들어서 먹을수 있는게 냉동만두라죠. 매번 똑같이 해먹는 만두이지만 간단하게 만들면서도 더욱 맛스럽게 즐길수 있는 레시피를 알려드릴까해요. 똑같이 기름에 구웠지만 약간의 센스를 추구해서 바삭하면서도 촉촉한 만두를 맛볼수 있는 눈꽃만두 만들기에요. 사실 만두를 너무 좋아해서 한판으로는 부족해서 두판정도는 만들어야 성에 찬답니다. 그냥 막구워서 접시에 올리는것보다 먹기좋은 떡이 맛도 더 좋은법이쟎아요. 같은 만두라도 멋스럽게 살짞만 손길이 가니까 더 맛있게 느껴진답니다. 게다가 겉은 바사삭,속은 촉촉해요. 아이들에게 요렇게 만들어서 식탁에 올려다가 놔주.. 2019. 2. 28. 제철반찬 봄동된장무침 만들기,초간단 양념레시피! 제철반찬 봄동된장무침 만들기 초간단 양념레시피! 봄동의 제철은 3월~4월이지만 요즘 봄나물들이 왜이리 일찍 나오는지.. 손길을 뻗치지 않을수가 없더라구요. 봄동 딱 한단으로 된장무침해먹고 쌈도 먹었네요. 이름이 너무 이쁘죠? 배추는 가을에 심어서 김장을 해버리고 속이 차지 않은 배추는 뽑지 않고 놔두게 되는데 이 배추들이 겨울을 나고 2월까지 잘 버티면 요 이쁘고 맛난 봄동이 되는거랍니다. 빈혈예방,피로회복,노화방지등 여러가지 많은 효능을 가진 봄동이에요. 칼로리가 아주아주 적어서 많이 먹어도 되구요. 생으로 먹는것보다 데쳐서 먹으면 장이 안좋은분들에게 아주 좋아요. 생으로 양념장에 찍어 먹어도 고소하고 달큰한것이 맛나지만 살짝 데쳐서 양념장을 만들어서 무치니 더 부드럽고 맛있는 제철반찬이 되었답니다. .. 2019. 2. 27. 쑥국 만드는법,기운 불끈나는 제철 봄 보양식! 쑥국 만드는법, 기운 불끈나는 제철 봄 보양식! 마트에 가니 봄나물이 제법 많이 나왔어요. 쑥,냉이,달래,취나물,봄동까지 날씨는 아직 쌀쌀하지만 밥상만큼은 봄의 향기가 가득해지는것 같죠? 1년을 기다려야 겨우 먹을수 있는 쑥인지라 얼른 사가지고 와서 맛있는 쑥국을 끓였는데요. 국물 한모금 떠 먹어보니 기운이 저절로 불끈불끈 나는것이 보양식이 따로 없더라구요. 아직까지 가격이 좀 비싸기는 해도 이맘때쯤 처음 나기 시작하는 보드라운 싹들이 향고 풍부하고 진하면서 부드럽다죠. 비싸도..맛있을때 사먹는것이 맞는것 같아요. 쌉싸름한 맛이 오히려 더 찾게 되는 쑥향. 오늘은 봄향기가 가득한 쑥국 만드는법 알려드릴게요. 저희 시어머니가 알려주신 레시피이기 때문에 시골에서 먹는 듯한 맛을 보장해드립니다. 친정엄마가 챙.. 2019. 2. 26. 짜장밥 만들기,짜장가루로 중국집보다 맛있게 만드는 꿀팁! 짜장밥 만들기 짜장가루로 중국집 보다 맛있게 만드는 꿀팁! 야채 좋아하지 않는 아이들에게 자주 만들어주는 메뉴중에 빠지지 않는 이것. 짜장과 카레를 이용한 음식이죠. 영양가 듬뿍 맛도 좋은 짜장밥 만들기를 해보았어요. 특히나 주말되면 입도 심심하고 출출할때 자동으로 생각나는 짜장면~짬뽕~짜장밥~짬뽕밥~ 밖에서 사먹으려면 요즘 4인기준으로 제법 나오는 금액이되죠? 그런데 집에서 만들어서 먹으면 사먹는것처럼 그런 맛이 안나기 때문에 또 그맛을 느끼기 위해서 외식하게 되는거 같아요. 하지만, 짜장가루 2천원짜리 하나랑 집에있는 채소를 이용해서 중국집에서 먹는것처럼 완전 맛있는 짜장밥을 만들수가 있어요. 짜장가루로 중국집 짜장밥 만드는 비법 알아올까요? 우선 짜장면집의 비법이라 함은 기름과 춘장, 양파가 아닐까.. 2019. 2. 22. 마약김밥 만들기,겨자소스랑 곁들이면 찰떡궁합! 마약김밥 만들기 겨자소스 곁들이면 찰떡궁합! 요즘 시금치가 너무 저렴하고 맛있어요. 무쳐먹고 나면 항상 남게되는 시금치로 잡채나 김밥을 만들어서 먹으면 남는것 하나 없이 싹쓸이 하게 되는것 같아요. 그래서 오늘은 집에 있는 재료들과 시금치를 활용해서 김밥을 만드려고 하는데요. 겨자소스를 곁들여서 먹으면 맛이 기가막혀서 술술 들어가게 되는 마약김밥 만들기를 해보았답니다. 솔직히 재료가 적게 들어가는게 아니라서 시간은 제법 걸리게 되는게 사실이에요. 하지만, 따뜻해지는 봄이 오면 소풍도시락으로도 많이 싸게 되는 김밥! 아이들도 잘먹게 되는 꼬마김밥으로 싸면 온가족이 잘 먹게 되니 힘들어도 만들어보도록해요. 그냥 먹어도 당연히 맛나지만 겨자소스 콕 찍어먹으면 코에서 탁 쏘는 그맛이 정말 예술이죠! 광장시장에서.. 2019. 2. 18. 마약 토스트 중독성 주의,3분이면 뚝딱 초간단레시피! 마약 토스트 중독성 주의, 3분이면 뚝딱 초간단레시피! SNS에서 화재였던 마약토스트였나요? 저는 왜 여태 몰랐던건지... 이름에 홀려서 만들어 먹었다가 기절초풍! 정말 마약 아닌가 싶을정도 맛있게 먹었던 토스트에요. 조리시간 포함 5분도 채 걸리지 않는 레시피라 더 매력적인거 같은데요. 아이들에게도 직접 만들어서 먹어보라고하니 생긴거랑 다르게 너무 맛있다던데 저도 딱 그 심정이였어요. 비쥬얼과는 다르게 너무 땡기는 맛! 단짠단짠한것이 마요네즈가 들어가서 느끼하지 않을까 걱정했는데 느끼함보다는 고소한 맛이 더 강해서 깜짝 놀랐답니다. 전자렌지랑 오븐이랑 둘다 시도해봤는데요. 비쥬얼은 오븐이 더 그럴싸해보여도 개인적으로는 전자렌지로 하는게 더 간편하고 맛도 있더라구요. 조리하고 굽는데 3분이면 뚝딱 만들수.. 2019. 2. 14. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 13 다음 반응형
