반응형 요리정보115 콩나물 부추무침 만드는법, 고기집에서 먹던 맛이랑 똑같아! 설연휴도 끝나고 또다시 일상이 시작되었습니다. 매일매일 만들어 먹어야하는 밑반찬! 간단하게 만들어먹으면 좋겠지만 생각처럼 쉬운일은 아닙니다. 그중에서도 제일 만만한 반찬재료 콩나물! 파 송송 썰어넣어서 무치려고 하니 이런, 냉장고에 파가 똑 떨어졌습니다. 콩나물에는 초록색이 들어가야 맛깔스러워보이는데 어떻게 하지? 다행히 냉장고에 부추가 있었어요. 그래서 번쩍 떠오르는 아이디어! 고깃집에서 맛나게 먹었던 부추 콩나물무침이 생각났답니다. 고기 먹을때 같이 옆에서 구워 먹으면 어찌나 맛깔스러운 반찬인지요.파 대신 부추가 들어갔지만 양념맛 아니겠습니까? 고기집에서 먹던 맛이랑 똑같아서 깜짝 놀랐다는 사실! 새콤,달콤,매콤하면서 아삭한 식감까지 겸비해서 간단한 밑반찬으로 손색이 없답니다. 양념맛이 기가 막히는 .. 2018. 2. 20. 단무지 스팸주먹밥 만들기, 짜투리 단무지로 초간단 한끼! 몇일전 꼬마김밥 싸먹고 남은 단무지가 냉장고에 있습니다. 김밥도시락을 싸거나 할때 항상 노란단무지가 남아서 처치곤란이였쟎아요? 그럴때 맛이 기가막힌 스팸 주먹밥을 만들어서 드시면 아이들이 진짜 좋아한답니다. 그저 그런 주먹밥은 저리가라~ 비쥬얼도 이쁘고 맛은 더욱더 좋은 단무지 스팸 주먹밥! 이름은 짓기 나름이네요. 스팸 단무지주먹밥이라고 할까? 단무지가 주인공이니 앞에다 붙혀줄게요. 아이들이 엄마 최고라고 자꾸만 따봉을 날려줍니다. 새콤달콤 단무지 맛에 간이 된 밥이 어찌나 맛있던지 제가 더 많이 집어 먹어버렸네요. 단무지 스팸주먹밥 만들기 짜투리 단무지로 초간단 한끼! 동글동글한 주먹밥이 아닌 색다른 주먹밥이 먹고 싶었어요. 그래서 타원형으로 모양을 만들어봤더니 아이들이 더 신기하고 재밌어하네요. 저.. 2018. 2. 19. 깻잎김치 만드는법,기름진 입맛을 살려줘요! 설 명절 기름진 음식을 너무 많이 먹었다구요? 매콤하면서 입맛 살아나는 뭔가가 생각나지 않으신가요? 저는 개인적으로 깻잎을 굉장히 좋아하는데요. 그래서 4계절 내내 생각날때마다 깻잎으로 요리를 해서 먹는답니다. 깻잎 향은 언제나 집나간 입맛을 살려주더라구요. 살짝 쪄서 양념장 만들어다 쌈 싸먹어도 맜있고, 야채 듬뿍 넣어서 깻잎전을 해도 맛나고, 물에다가 밥말아서 깻잎김치 하나 척 얹혀 먹으면 다른 반찬이 필요없더라구요. 겨울에도 누룽지에 깻잎이랑 먹으면 얼마나 맛깔스러운지....가끔 비싼 음식 먹으러 갔다가 맛없으면 이게 생각나요. 그리고 무엇보다 오래놔두면 놔둘수록 더 맛있어지니까 한번 만들때 많이 만들어 놓으면 마음이 든든해진답니다. 어쨌든 기름진 음식을 너무 많이 먹어서 입이 텁텁하다면 깻잎김치 .. 2018. 2. 15. 꼬마김밥 만드는법, 중독되는 마약김밥! 아이들 봄방학이 다시 시작되었네요. 직장다니는 엄마들은 아마도 방학이 제일 무서울거라는 생각이 드는데요? 아직 저학년이라 돌봄교실을 가기 때문에 괜챦기는 하지만 도시락을 싸서 보내야한답니다. 그래서 저녁에 꼬마김밥을 싸서 먹고 남은 재료로는 내일 도시락을 싸주려고 해요. 유명한 미니김밥집이 있어서 흉내내기를 해봤는데 똑같은 맛은 아니더라도 아이들이 맛있다고 해주니 열심히 만들어준 엄마의 마음은 뿌듯하기만 합니다. 이맛으로 엄마들은 요리를 하는 것 같아요. 들어가는 재료는 딱세가지. 단무지,계란,당근이면 되지만 집에 샌드위치햄이 있어서 구워서 넣어줘봤더니 고기가 들어갔다고 더 맛있어진거 같아요. 꼬마김밥 만드는법,중독되는 마약김밥! 참깨 솔솔 뿌려서 먹으면 고소한 맛까지 씹히구요. 미니싸이즈라서 아이들 먹.. 2018. 2. 13. 윤식당2 호떡 아이스크림 레시피, 호떡믹스로 멋진 디저트 탄생! 윤식당 1에 이어서 스페인에서 촬영하는 윤식당2 너무 재미있게 보고 있는데요. 출연자들의 궁합이 어찌나 찰떡같고 소소한 재미가 있는지 새로운 메뉴들이 개발될때마다 저도 막 따라하고 싶은데요. 보기만 하다가 주말에 아이들과 간단히 만들어 먹을 수 있는 간식으로 윤식당 호떡만들기 도전해봤습니다. 아무래도 바나나,딸기가 먹다가 남은 것들이 있어서 다른재료 사지 않고 호떡믹스만 하나 사와서 만들어 먹으니 간단하면서도 비쥬얼이 멋진 디저트가 탄생했어요. 카페에서 사먹는 멋진 와플처럼요! 주말이라 고기가 먹고 싶다던 아이들과 삼겹살 구워먹고 디저트로 만들어봤는데 너무 재밌기도 했답니다. 윤식당2 호떡 아이스크림 레시피, 호떡믹스로 멋진 디저트 탄생! 윤식당 호떡 아이스크림에는요. 달달한 바나나가 들어갑니다. 뿐만아.. 2018. 2. 12. 간단한 브런치, 계란 토스트 아이간식으로도 인기만점! 주말 아침! 냉장고에 반찬이 이것저것 있어도 괜시리 밥이 먹기 싫고 차리기도 귀챦은 날 있죠? 아니면 냉장고에 재료하나 없이 계란만 딸랑 있어서 참 난감했던적 몇번 겪어보셨으리라는 생각이 듭니다. 별다른 재료 없어도 브런치대용으로 먹을수 있는 계란 토스트 만들어 먹어보세요. 아이들도 너무 잘 먹고 먹다보면 계속 만들어 먹게되는 마약 토스트랍니다. 물론, 야채듬뿍 넣어서 건강한 한끼 먹을수 있지만 매일 좋은것만 먹을수 있나요? 엄마의 귀챠니즘을 해결해줄 수 있는 간단한 브런치 요리 옛날 토스트 만들기! 어릴적에 엄마가 해주던 그맛이 그대로 난답니다. 혹시라도 한번도 해본적이 없는 분이 계시다면 꼭 해먹어보세요. 인기만점 아이 간식이 될수도 있어요. 간단한 브런치,계란 토스트 아이간식으로도 인기만점! 식빵을.. 2018. 2. 11. 백종원 부추무침 레시피: 양념장이 예술이라 자꾸만 손이가! 오늘은 냉장고가 텅텅 비어서 퇴근길에 장을 봅니다. 어라...부추가격 하나가 똑같은 용량에 천원이 더 싼게 있어서 주위를 한번 두리번거린후 낼름 집어들었네요. 왠지 득템했다는 기분으로요. 직원분이 실수했나봐요. 아이들이 야채를 별로 안좋아하는데 부추무침 맛있게 해주니 고기하고도 잘 먹고 너무 좋아해서 오늘 저녁반찬으로 찜했습니다. 부추의 효능은 다들 아시는것처럼 남자들에게도 좋고 피를 맑게 해주니 두말하면 입 아프죠! 부추양이 생각보다 많아서 두가지 버전으로 만들어볼건데요. 남편과 제가 좋아하는 백종원 아저씨표 부추무침 만들기를 하고 아이들 좋아하는 달콤 고소한 부추무침까지! 오늘 인기가 많아서 손이가요 손이가! 부추무침에 들어가는 양념장을 잘 기억하면 참 요긴하게 이리저리 응용이 가능해요! 상추 겉절이.. 2018. 2. 9. 백종원 무생채 만드는법 절이지 않고도 완벽해! 냉장고 파먹기하는 요즘이에요. 장보러가면 별거 사지 않아도 물가가 높아져서 그런지 생활비가 너무 많이 드는것 같네요. 그래서 왠만하면 냉장고를 탈탈 털고나서 장을 보러갑니다. 국 끓이고 남은 무가 냉장고에 있어서 새콤달콤 무생채 만들어놓으면 좋을것 같아서 만들어봅니다. 남편이 비벼먹는걸 좋아해서 반찬으로 안성맞춤이 될것 같기도 해서 도전! 요리는 못해도 한식조리기능사 자격증 있는 여자인데요.(아이고 자랑하기도 부끄럽다.) 보통 무생채는 소금에 절이고 시작하는데 백종원 무생채는 소금에 절이지 않고도 충분히 맛있게 된답니다.그렇다고 소금이 안들어가는건 아니에요. 맛있는 음식은 무조건 간이 생명이니까요. 무는 하나 사놓으면 참 요긴하게 쓰이는 것 같습니다. 조림,국,무침,나물등 아이들 먹기에도 좋고 저렴하기까.. 2018. 2. 6. 여드름 진정시키는 음식 vs 자극시키는 음식! 전국민이 85%정도는 한번쯤 겪는다는 피부 불청객 여드름은 주로 사춘기에 발생하여 20대 중반에 사라지지만 2,30대에 시작해서 수년간 지속되기도 하는 아주 반갑지 않은 손님이니다. 특히 사춘기 여드름은 성호르몬의 영향으로 주로 피지 분비가 왕성한 이마나 볼 등 가슴에 만히 생기는데요. 10대는 피지신이 가장 활발하게 작용하는 시기에다 특히 고3 수험생은 누적된 피로와 시험에 대한 스트레스가 피지선을 더욱 자극해서 여드름이 악화되는 경험을 많이 할겁니다. 사람의 몸은 스트레스를 받으면 이를 극복하기 위해 코티솔이라는 스트레스 호르몬을 분비하는데요 이때 남성호르몬인 안드로겐도 같이 분비되어 얼굴의 피지선을 자극하게 됩니다. 이때 모공 밖으로 피지가 원활이 배출되지 못하면 세균의 증식이 활발해져 염증이 발생.. 2018. 1. 20. 이전 1 ··· 9 10 11 12 13 다음 반응형
