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깻잎 보관법,2주동안 싱싱하게 유지하는 꿀팁! 깻잎 보관법 2주동안 싱싱하게 유지하는 꿀팁! 깻잎의 향긋한 향을 맡으면 달아났던 입맛이 살아나곤 하는데요. 남편에게 깻잎을 사오라고 시켰더니 감당하기 힘들정도로 많은 양을 사왔어요! 한꺼번에 다 먹을수도 없고 양이 많아서 오래동안 놔두고 먹고 싶은데 보관만 잘하면 2주는 거뜬하게 유지되는 꿀팁보관법! 알려드릴까해요! 우선 싱싱한 깻잎을 고르는 방법! 혹시 아세요? 초록초록한 깻잎이 싱싱하다? nonono 전혀 그렇지 않답니다. 깻잎의 뒤를 돌려봤을때 보랏빛을 띄고 있으면 싱싱한거라고 해요. 보랏빛이 초록색으로 변하다가 점점 시커멓게 변하면서 상하기 시작한답니다. 싱싱한 깻잎 고르는법 꼭 기억하세요! 깻잎 보관하는 방법은 2가지가 있어요. 키친타올을 이용하는것과 물에 담그는 방법! 저는 키친타올보다는 물.. 2019. 2. 12.

하와이안 스팸무스비 만들기,맛깔나는 스팸요리! 하와이안 스팸무스비 만들기 느끼하지 않게 맛깔나는 스팸요리! 명절 지나고 나면 왕창 들어오는 스팸세트! 이번에도 어김없이 스팸세트를 받았네요. 이제 곧 봄이 올텐데 스팸무스비로 도시락싸면 좋을것 같아요. 처음 만들어봐서 완벽하진 못했지만 하다보니 이쁜 모양이 나오네요! 김밥보다 만들기도 쉽고 맛은 더 좋은것 같아서 이번 봄소풍때에는 스팸무스비로 결정했답니다. 무스비의 기본은 스팸,계란,깻잎만 들어가도 되지만 아이들의 영양을 생각해서 계란에는 야채 넣고 느끼한맛을 달래주기 위해서 씻은 김치를 넣었어요. 그결과 맛이 완전 업그레이드 되었답니다. 돈주고 사먹는 김밥보다 더 맛있고 깻잎을 넣어서인지 참치김밥느낌도 난다며... 사실 삼각김밥처럼 볶음김치를 넣고 싶었는데 아무리 생각해도 지저분해질것 같아서 씻은 김.. 2019. 2. 11.

버터 보관법, 유통기한 지나기전에 오래보관하는 꿀팁! 버터 보관법 유통기한 지나기전에 오래보관하는 꿀팁! 식빵 구워먹거나 베이킹을 즐기시는분들은 버터 엄청나게 많이 사용하실거에요. 하지만, 먹고 남은 버터 잘못보관하면 여기저기 끈적이고 굳어서 못먹는 경우도 생기죠. 조금만 사서 쓰고 싶지만 아무리 작은 버터를 사도 항상 남기 마련! 베이킹을 즐겨서 금방 쓰지 않는 이상 오랫동안 보관해야할 수 밖에 없어요. 버터의 유통기한은 보통 6개월~8개월까지는 냉장보관이 가능해요! 유통기한이 지나기전에 포장해서 냉동보관하면 2년까지도 사용가능하답니다. 버터를 잘못 보관하면 겉이 딱딱하게 굳어버리거나 향도 없어지고 상하게 되기도 하는데요. 제가 알려드리는 버터 보관법으로 소분해놓으면 손에 버터 한방울? 한조각도 묻히지 않고 하나씩 깔끔하게 포장할수 있답니다. 남은버터,칼.. 2019. 2. 10.

미역줄기볶음 만드는법, 오돌오돌 맛있는 밑반찬! 미역줄기볶음 만드는법 오돌오돌 맛있는 밑반찬 요리! 큰딸아이가 열광하는 반찬중 하나 바로 소고기국이랑 미역줄기볶음인데요. 약간, 시골스러운 입맛을 가지고 있는 딸이랍니다. 그래서 자주해먹게 되는 반찬이에요. 씹으면 오돌오돌 쫄깃한 미역줄기! 철분이 풍부해서 산모들에게도 좋지만 부족해진 피를 만들어주고 상처회복에도 좋은 성분을 가지고 있으며 칼슘과 단백질이 풍부해서 뼈밀도에도 좋아서 골다공증에 도움이됩니다. 어르신이나,아이들에게 먹이면 최고의 반찬이 되지 않을까 싶은데요. 단, 미역줄기는 뱃속에서 불어나는 효과가 있어 포만감을 주기에 다이어트에도 좋으나 많이 먹으면 복통과 설사를 할수도 있으니 적당하게 먹어주면 좋겠습니다. 양파와 당근을 얇게 채썰어서 함께 먹어주니 몸이 건강해지는 느낌이에요. 오도독 씹히.. 2019. 2. 8.

백종원 폭탄 계란찜 만드는법,식당에서 먹는맛 그대로! 백종원 폭탄 계란찜 만드는법 식당에서 먹는맛 그대로!! 간단하게 해먹을 수 있는 요리. 고단백이라 영양가도 높아서 아이들 한끼 해결할때 달걀찜은 최고의 선택! 엄청 자주 해먹는 요리중 하나라죠. 중요한것은 귀챦아서 대~충 계란 2~3개 풀어다가 전자렌지로 후딱 만들어서 맛은 그닥 없다는거.. 백종원 폭탄 계란찜으로 좀 더 신경써서 만들어줬더니 식당에서 먹는맛 같다며 참 좋아하네요. 귀신같이 구별하는 아이들 입맛!! 레시피도 아주 간단하답니다. 백종원 폭탄 계란찜 레시피의 비법은! 1.달걀의 양 2.불조절 3.뚜껑열고 닫는 시간 요 3가지만 잘지켜주시면 요리초보도 실패없이 만들수 있답니다. 그럼 시작해볼까요? 뚝배기,물,계란7,파,소금,설탕,참기름,후추,깨 이렇게 준비를 해줍니다. 보통 뚝배기 기준 계란6.. 2019. 2. 6.

쑥갓 보관법, 일주일은 끄떡없이 싱싱하게! 쑥갓 보관법,일주일은 끄덕없이 싱싱하게! 명절 전 만들면서 남게 된 쑥갓! 1,500원치 한묶음 샀는데 엄청나게 많은 양. 싱싱하게 일주일 넘게 보관하면 오뎅탕도 끓여먹고 두루두루 먹을수 있을거 같아요. 쑥갓은 생으로도 먹고 살짝 데쳐서도 먹을수 있지만 기름에 볶아서 먹게 되면 영양분 흡수율이 더욱 높아진답니다. 전골이나 탕위에 올려서 먹어도 향긋하고 싱싱한 향에 맛도 좋아진다죠. 쑥갓에서 나는 독특한 향은 신경작용을 완화시켜주는 진정효과가 있고 불안감,우울증을 줄여주는 효과도 있어요. 쑥갓의 비타민C는 암예방효과에도 탁월한 효능이 있답니다. 남은 쑥갓,밀폐용기,키친타올,물뿌리개, 밀폐용기,키친타올, 물뿌리개만 있으면 준비완료! 우선 쑥갓을 깨끗하게 다듬어서 밀폐용기에 넣어줄건데요! 봉지에서 쑥갓을 풀어.. 2019. 2. 4.

고추 보관법, 냉장실에서도 마지막 하나까지 싱싱하게!! 고추 보관법! 냉장실에서도 마지막 하나까지 싱싱하게! 안녕하세요. 마마몽플라이입니다. 명절이라고 전요리를 하다보니 청고추,홍고추 사용할일이 참 많았는데요. 남은고추를 싱싱하게 오랫동안 보관할수 없을까요? 청양고추나 초록고추는 자주 사용하지만 홍고추의 경우는 잘 쓸일이 없어서 오랫동안 잘 보관하고 싶은데요. 고추는 몇개 물러져버리면 다같이 버려야하니 그것만큼 낭비가 없는거 같아요. 오늘은 냉장실에 놔두고도 오래 보관할수 있는 고추보관법 알려드릴게요. 대부분 어슷 썰어다가 여러가지 방법으로 냉동실에 놔두고 사용하실텐데요. 음식에 바로 넣으면 상관없지만 약간의 해동만해도 흐물해져버리죠~ 싱싱한 식재료를 그대로 사용하려면 냉동보다는 냉장! 이렇게 보관하시면 냉장실에서도 오랫동안 놔두고 보관하실수 있답니다. 고추.. 2019. 2. 3.

동태전 만드는법,모양도 예쁜 설날음식준비! 동태전 만드는법 모양도 예쁜 설날음식 준비! 어제는 애호박전을 만들어 보았어요. 아이들이 너무 맛있게 잘 먹어줬고 오늘은 제가 좋아하는 동태전 준비해봤답니다. 간단하고 저렴해서 명절전이지만 반찬용으로 만들었어요. 동태포는 마트에 가면 한팩에 5천원? 안줘도 살수 있으실거에요. 양이 너무 많지도 않고 딱 한끼 먹을수 있는 분량이라서 아이들에게 보드라운 생선살 먹이고 싶을때 아주 가~~끔 사다가 해먹는답니다. 설날음식준비할때는 아무래도 정성가득! 모야도 좀 이쁘게 해서 구우면 좋으니까 신경써서 구워보기로 했어요. 조금만 더 신경쓰면 아무래도 보기도 좋고 먹기도 좋고 뿌듯해지는건 어쩔수가 없네요. 동태포,밀가루(부침가루),홍고추,쑥갓,계란,소금,후추 자연해동시킨 동태포에 밑간을 합니다. 소금,후추를 톡톡 뿌려.. 2019. 2. 2.

황태국 끓이는법,속이 따뜻해지는 10분 황금레시피! 아주 간단하게 10분이면 완성되는 황태국 끓이는법 가지고 왔습니다. 날씨가 계속 추우니 따뜻한 국물요리는 필수라지요? 미세먼지때문인지 기분탓인지 목도 칼칼하고 국물요리는 어둑어둑해지는 저녁만 되면 저로 생각이 난답니다. 반찬해놓은것도 없고 뭐해먹을지 고민도 되고 애들도 함께 먹어야하는 반찬 금방 해서 내놔야한다면 바로바로 황태국 추천드려요.북어로 끓이면 북어국! 황태로 끓이면 황태국! 간단하게 만들수 있으면서도 완성작은 정성이 가득한 느낌이 드는 요리라고나할까요? 급하게 해서 내놓아야할때 자주 만들어먹는 국이랍니다. 남편 술먹고 해장할때도 자주 끓이는 메뉴중 하나에요! 주부님들 자주 끓여드시긴 하지만 집집마다 끓이는 방법이 다 다를거라 생각하는데요 제가 끓여먹는 방법은 요리 잘하시는 시어머니에게 전수받았.. 2019. 2. 1.

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