깻잎 보관법,2주동안 싱싱하게 유지하는 꿀팁!

Posted by 마마몽플라이 마마몽플라이
2019.02.12 06:30 마마몽의 라이프/생활정보

깻잎 보관법

2주동안 싱싱하게 유지하는 꿀팁!

 

깻잎의 향긋한 향을 맡으면

달아났던 입맛이 살아나곤 하는데요.

남편에게 깻잎을 사오라고 시켰더니

감당하기 힘들정도로 많은 양을 사왔어요!

 

 

 

한꺼번에 다 먹을수도 없고

양이 많아서 오래동안 놔두고 먹고 싶은데

보관만 잘하면

2주는 거뜬하게 유지되는 꿀팁보관법!

알려드릴까해요!

 

 

우선 싱싱한 깻잎을 고르는 방법!

혹시 아세요?

초록초록한 깻잎이 싱싱하다?

 nonono

전혀 그렇지 않답니다.

 

 

깻잎의 뒤를 돌려봤을때

보랏빛을 띄고 있으면 싱싱한거라고 해요.

보랏빛이 초록색으로 변하다가

점점 시커멓게 변하면서 상하기 시작한답니다.

싱싱한 깻잎 고르는법 꼭 기억하세요!

 

 

깻잎 보관하는 방법은 2가지가 있어요.

키친타올을 이용하는것과 물에 담그는 방법!

저는 키친타올보다는 물에 담그는게

더 싱싱하게 오래가는것 같더라구요.

그럼 깻잎 세척법과 보관까지 알아봅시다.

 

 

우선 준비물이 필요하답니다.

깻잎을 담을수 있는 용기가 필요한데요.

저처럼 유리용기나,플라스틱용기를 준비해주세요.

뚜껑이 없으면 비닐팩이나 지퍼백을

사용하셔도 된답니다.

 

 

세척해야할 깻잎은 물에 담그고

식초를 뿌려주고 5분정도 놔둡니다.

깻잎에는 잔털이 많아서

잔류농약과 불순물이 묻어있는데요.

식초에 담궈만 놓아도 싹~ 사라진답니다.

따로 한장한장 씻을필요도 없다고 하더라구요.

 

 

하지만, 말은 그렇다쳐도

어차피 헹궈내야하는거니까 씻어주고

흐르는물에 깨끗하게 깻잎을 헹궈주고

그릇에 담아냅니다.

이때, 물기는 털지 않아도 된답니다.

 

 

깻잎의 줄기 끝부분에 까맣게 상한 부분은

가위로 살짝 잘라내줍니다.

이렇게 줄기를 잘라주면 수분 흡수력이 좋아지고

장기간 싱싱하게 유지할 수 있게 된답니다.

물기있는 상태로 용기에 담아주세요.

 

 

줄기부분이 아래로 가도록

용기에 잘 접어서 넣어줍니다.

줄기만 물에 닿을수 있도록 해주세요.

좀 더 싱싱함을 유지하려면

깨끗한 물을 2~3일에 한번씩 갈아주면 좋아요.

 

 

잎은 위로 향하게 하고

줄기는 아래쪽으로 해서 물에 담그기!

지퍼팩에 담아서 보관하면

세워놓았다가 다른 물건을 꺼내면서

자꾸만 움직이더라구요.

용기에 담아서 딱 고정시켜 놓는게 최고에요!

 

 

깜빡하고 봉지채로 냉장고에 몇일만 놔둬도

금방 물러져버리고 색도 변해서

버리기도 아깝고 먹기도 찜찜할때 있으시죠?

저도 그런적이 참 많아요.

그렇게 낭비하는 식재료들은 안녕~

흔들리지 않는 편안함!

용기에 담아서 보관하면 세상 편해요.

간단한 방법으로 싱싱하게 깻잎을 보관해보세요.

 

방문해주셔서 감사합니다.

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