고추 보관법, 냉장실에서도 마지막 하나까지 싱싱하게!!

고추 보관법!

냉장실에서도 마지막 하나까지 싱싱하게!

 

안녕하세요. 마마몽플라이입니다.

명절이라고 전요리를 하다보니

청고추,홍고추 사용할일이 참 많았는데요.

남은고추를 싱싱하게 오랫동안 보관할수 없을까요?

 

 

청양고추나 초록고추는 자주 사용하지만

홍고추의 경우는 잘 쓸일이 없어서

오랫동안 잘 보관하고 싶은데요.

고추는 몇개 물러져버리면 다같이 버려야하니

그것만큼 낭비가 없는거 같아요.

 

 

오늘은 냉장실에 놔두고도

오래 보관할수 있는 고추보관법 알려드릴게요.

대부분 어슷 썰어다가 여러가지 방법으로

냉동실에 놔두고 사용하실텐데요.

음식에 바로 넣으면 상관없지만

약간의 해동만해도 흐물해져버리죠~

싱싱한 식재료를 그대로 사용하려면 냉동보다는 냉장!

이렇게 보관하시면 냉장실에서도

오랫동안 놔두고 보관하실수 있답니다.

 

 

고추를 세척하기 전에

초록색 꼭지 부분을 바짝 붙혀서 잘라주세요.

보통 꼭지를 따버리는 경우가 많은데요.

꼭지를 남겨두면

더 오랫동안 보관이 가능해요!

꼭지를 제거하고 씻으면 물이 들어가서

짓무를수 있기 때문이랍니다.

 

 

 

 베이킹소다를 물에 풀어서 고추를 담궈주세요.

시댁에서도 농사를 짓지만

고추는 농약을 안뿌리면 살수가 없답니다.

농약제거를 위해서

깨끗이 세척하는게 아~주 중요해요!

 

 

 

베이킹소다가 집에 없으시다면

식초물에 5분정도 담궈주셔도 됩니다.

너무 오랜시간 담궈놓으면

비타민이 파괴되니 시간 잘보시고요~

 

 

고추 끝부분을 뽀드득 뽀드득

더 잘 씻어주세요.

고추 끝부분에 농약이 많이 있다는데

사실이던, 아니던

깨끗이 씻으면 좋은거니까요~~^^

 

 

키친타올을 이용해서

물기를 깨끗이 꼼꼼히 구석구석 닦습니다.

물기제거가 중요하답니다.

 

 

고추를 보관할 고추길이만큼의

용기를 찾아서

키친타올을 바닥에 깔아주세요.

저는 레몬청 먹고 남은 유리용기에 넣었어요.

플라스틱 용기도 괜챦습니다!

크기만 맞으면 될거 같아요~~

키친타올은 식재료 보관시

습기를 제거해주기때문에 많이 사용합니다.

 

 

차곡차곡 고추를 세워서 넣어주세요.

고추는 아래방향으로 바라기 때문에

원래 자라던 방향 그대로 보관하면

더 오래 보관할수 있습니다.

 

 

뚜껑을 꽉 닫아서 냉장실에 보관하면

아주 오랫동안 사용할 수 있어요.

청고추보다 홍고추는 더 생명력이 강하던데

이렇게 보관하면 더 오래 먹을수 있어요.

고추 싱싱하게 보관하는 방법! 어렵지 않죠?

 

 

물러터지고 썩어서 버렸던 고추들은 이제 안녕!

싱싱하게 오랫동안 보관해보세요!

저는 홍고추가 몇개 남아서 보여드린건데

청양고추보관법도 똑같답니다.

냉장실에서도 마지막 하나까지 싱싱하게

먹을수 있는 고추 보관법이였습니다.

 

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