쑥갓 보관법, 일주일은 끄떡없이 싱싱하게!

쑥갓 보관법,일주일은 끄덕없이 싱싱하게!

 

명절 전 만들면서 남게 된 쑥갓!

1,500원치 한묶음 샀는데 엄청나게 많은 양.

싱싱하게 일주일 넘게 보관하면

오뎅탕도 끓여먹고

두루두루 먹을수 있을거 같아요.

 

 

쑥갓은 생으로도 먹고

살짝 데쳐서도 먹을수 있지만

기름에 볶아서 먹게 되면 영양분 흡수율이

더욱 높아진답니다.

전골이나 탕위에 올려서 먹어도

향긋하고 싱싱한 향에 맛도 좋아진다죠.

 

 

쑥갓에서 나는 독특한 향은

신경작용을 완화시켜주는 진정효과가 있고

불안감,우울증을 줄여주는 효과도 있어요.

쑥갓의 비타민C는 암예방효과에도

탁월한 효능이 있답니다.

 

 

<쑥갓 보관법 준비재료>

남은 쑥갓,밀폐용기,키친타올,물뿌리개,

밀폐용기,키친타올, 물뿌리개만 있으면

준비완료!

 

 

우선 쑥갓을 깨끗하게 다듬어서

밀폐용기에 넣어줄건데요!

봉지에서 쑥갓을 풀어보면

싱싱한것도 있지만 누런잎,시커먼잎도

함께 섞여있을거에요.

 

 

냉장실에 오랫동안 잘 보관하려면

우선 마트에서 사온 쑥갓을

잘 손질해서 넣어두어야한답니다.

 

 

짓물러진 쑥갓이랑 같이 넣어버리면

금방 함께 물러져버려요.

누런 잎이랑,까맣게 썩은 잎은 떼버려서

먹을수 있는 쑥갓들만

 잘 골라내주세요.

 

 

준비된 밀폐용기에

키친타올을 깔아주시고

물뿌리개로 충분히 뿌려서

키친타올을 적셔주시면 됩니다.

 

 

키친타올을 펼쳐서 넣어주고

다시 키친타올을 덮어줄거랍니다.

쑥갓은

마른곳에 보관하면

건조해지고 시들해지기때문에

적당한 수분을 유지해주면

싱싱한 상태 그대로

일주일은 끄덕없이 먹을수 있는거랍니다.

 

 

다시 키친타올 깔아주고

분무기로 충분히 적셔준 후

뚜껑을 닫아주세요.

 

 

이렇게 밀폐용기에 건조하지 않도록

키친타올에 수분을 적셔서

쑥갓을 넣어 냉장보관하면

일주일은 끄떡없이 싱싱하게 보관가능해요.

 

 

쑥갓은 물에 오랫동안 씻으면

비타민이 파괴되기때문에

뿌리를 잡고 살살 빠른 속도로 씻어서

요리해서 드시면 좋답니다.

 

 

냉동보관법으로 오랫동안 사용하시려면

쑥갓을 다듬어서

끓는물에 소금넣고 살짝만 데쳐서

지퍼팩에 데친쑥갓과 물을 넣은 채로

냉동보관하면 가능합니다.

다시 드실때는 해동시켜서

살짝 헹궈서 드시면 된답니다.

 

 

변비예방,알레르기예방,

면역력강화,암예방효과에도 좋다고 하니

쑥갓 사다가 드실경우

잘 보관하셔서 오랫동안 드세요.

 

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