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2019/0222

콩나물 보관법,2가지방법으로 오래오래 싱싱하게! 콩나물 보관법 2가지방법으로 오래오래 싱싱하게! 자주 해먹는 요리중에 콩나물이 빠지면 섭섭하죠? 시장에 가면 천원으로 얼마나 행복해지는지... 하지만, 매번 애매한 양이 남게 되어서 냉장고에 있다가 상해버리는 경우가 많아요. 봉지에 넣어서 공기 들어가지 않게 잘 넣어두면 몇일은 갈것 같은데 막상 그리 보관하면 생각보다 빨리 물러지는게 콩나물이죠. 이젠 그런 걱정은 끝! 제가 알려드리는 방법으로 보관해보세요. 오랫동안 싱싱하게 유지해서 먹을수 있답니다. 방법도 어이없게 너무 간단해요 첫번째 방법은 검은 봉지를 한번 더 씌워서 보관하는건데요. 콩나물은 빛을 보지 않게 해서 키우면 연하고 맛있게 잘 크게 된답니다. 냉장고 채소실의 빛을 차단해주면 좀 더 오랫동안 싱싱함이 유지가 된답니다. 두번째 방법은 밀폐용.. 2019. 2. 15.

마약 토스트 중독성 주의,3분이면 뚝딱 초간단레시피! 마약 토스트 중독성 주의, 3분이면 뚝딱 초간단레시피! SNS에서 화재였던 마약토스트였나요? 저는 왜 여태 몰랐던건지... 이름에 홀려서 만들어 먹었다가 기절초풍! 정말 마약 아닌가 싶을정도 맛있게 먹었던 토스트에요. 조리시간 포함 5분도 채 걸리지 않는 레시피라 더 매력적인거 같은데요. 아이들에게도 직접 만들어서 먹어보라고하니 생긴거랑 다르게 너무 맛있다던데 저도 딱 그 심정이였어요. 비쥬얼과는 다르게 너무 땡기는 맛! 단짠단짠한것이 마요네즈가 들어가서 느끼하지 않을까 걱정했는데 느끼함보다는 고소한 맛이 더 강해서 깜짝 놀랐답니다. 전자렌지랑 오븐이랑 둘다 시도해봤는데요. 비쥬얼은 오븐이 더 그럴싸해보여도 개인적으로는 전자렌지로 하는게 더 간편하고 맛도 있더라구요. 조리하고 굽는데 3분이면 뚝딱 만들수.. 2019. 2. 14.

소세지꽃 볶음밥 만들기, 눈이 즐거운 한끼식사! 소세지꽃 볶음밥 칼집만으로 눈이 즐거운 한끼식사! 이연복 쉐프님의 중국식 볶음밥에 이어서 "행운"님의 블로그를 보고 예쁜 소세지꽃 볶음밥을 따라서 만들어봤어요. 칼집만 내었을뿐인데 먹음직스러운 한끼식사 완성! 쏘세지 꽃이 활짝 핀것이 벌써 봄이 온것 같은 착각이 들죠? 아이들도 비쥬얼을 보더니 우와..하며 탄성을! 먹는것도 순식간에 사라져버렸답니다. 큰아이는 급하게 먹는라 체해버렸다는... 가슴아픈 이야기가 있네요. 둘째와 함께 소세지를 더 먹으려고 전쟁을 벌였답니다. 주말 점심으로 간단히 먹으려고 소세지꽃 주먹밥을 만들까하다가 볶음밥으로 변경해서 더 편하게 만들었어요. 비쥬얼은 훨씬 더 만족스러웠답니다. 맛은 평소에 먹던맛과 별반 다르지 않지만 소세지가 더 많이 들어갔다는거? 눈으로 먹기에 더 즐겁다는.. 2019. 2. 13.

깻잎 보관법,2주동안 싱싱하게 유지하는 꿀팁! 깻잎 보관법 2주동안 싱싱하게 유지하는 꿀팁! 깻잎의 향긋한 향을 맡으면 달아났던 입맛이 살아나곤 하는데요. 남편에게 깻잎을 사오라고 시켰더니 감당하기 힘들정도로 많은 양을 사왔어요! 한꺼번에 다 먹을수도 없고 양이 많아서 오래동안 놔두고 먹고 싶은데 보관만 잘하면 2주는 거뜬하게 유지되는 꿀팁보관법! 알려드릴까해요! 우선 싱싱한 깻잎을 고르는 방법! 혹시 아세요? 초록초록한 깻잎이 싱싱하다? nonono 전혀 그렇지 않답니다. 깻잎의 뒤를 돌려봤을때 보랏빛을 띄고 있으면 싱싱한거라고 해요. 보랏빛이 초록색으로 변하다가 점점 시커멓게 변하면서 상하기 시작한답니다. 싱싱한 깻잎 고르는법 꼭 기억하세요! 깻잎 보관하는 방법은 2가지가 있어요. 키친타올을 이용하는것과 물에 담그는 방법! 저는 키친타올보다는 물.. 2019. 2. 12.

하와이안 스팸무스비 만들기,맛깔나는 스팸요리! 하와이안 스팸무스비 만들기 느끼하지 않게 맛깔나는 스팸요리! 명절 지나고 나면 왕창 들어오는 스팸세트! 이번에도 어김없이 스팸세트를 받았네요. 이제 곧 봄이 올텐데 스팸무스비로 도시락싸면 좋을것 같아요. 처음 만들어봐서 완벽하진 못했지만 하다보니 이쁜 모양이 나오네요! 김밥보다 만들기도 쉽고 맛은 더 좋은것 같아서 이번 봄소풍때에는 스팸무스비로 결정했답니다. 무스비의 기본은 스팸,계란,깻잎만 들어가도 되지만 아이들의 영양을 생각해서 계란에는 야채 넣고 느끼한맛을 달래주기 위해서 씻은 김치를 넣었어요. 그결과 맛이 완전 업그레이드 되었답니다. 돈주고 사먹는 김밥보다 더 맛있고 깻잎을 넣어서인지 참치김밥느낌도 난다며... 사실 삼각김밥처럼 볶음김치를 넣고 싶었는데 아무리 생각해도 지저분해질것 같아서 씻은 김.. 2019. 2. 11.

버터 보관법, 유통기한 지나기전에 오래보관하는 꿀팁! 버터 보관법 유통기한 지나기전에 오래보관하는 꿀팁! 식빵 구워먹거나 베이킹을 즐기시는분들은 버터 엄청나게 많이 사용하실거에요. 하지만, 먹고 남은 버터 잘못보관하면 여기저기 끈적이고 굳어서 못먹는 경우도 생기죠. 조금만 사서 쓰고 싶지만 아무리 작은 버터를 사도 항상 남기 마련! 베이킹을 즐겨서 금방 쓰지 않는 이상 오랫동안 보관해야할 수 밖에 없어요. 버터의 유통기한은 보통 6개월~8개월까지는 냉장보관이 가능해요! 유통기한이 지나기전에 포장해서 냉동보관하면 2년까지도 사용가능하답니다. 버터를 잘못 보관하면 겉이 딱딱하게 굳어버리거나 향도 없어지고 상하게 되기도 하는데요. 제가 알려드리는 버터 보관법으로 소분해놓으면 손에 버터 한방울? 한조각도 묻히지 않고 하나씩 깔끔하게 포장할수 있답니다. 남은버터,칼.. 2019. 2. 10.

미역줄기볶음 만드는법, 오돌오돌 맛있는 밑반찬! 미역줄기볶음 만드는법 오돌오돌 맛있는 밑반찬 요리! 큰딸아이가 열광하는 반찬중 하나 바로 소고기국이랑 미역줄기볶음인데요. 약간, 시골스러운 입맛을 가지고 있는 딸이랍니다. 그래서 자주해먹게 되는 반찬이에요. 씹으면 오돌오돌 쫄깃한 미역줄기! 철분이 풍부해서 산모들에게도 좋지만 부족해진 피를 만들어주고 상처회복에도 좋은 성분을 가지고 있으며 칼슘과 단백질이 풍부해서 뼈밀도에도 좋아서 골다공증에 도움이됩니다. 어르신이나,아이들에게 먹이면 최고의 반찬이 되지 않을까 싶은데요. 단, 미역줄기는 뱃속에서 불어나는 효과가 있어 포만감을 주기에 다이어트에도 좋으나 많이 먹으면 복통과 설사를 할수도 있으니 적당하게 먹어주면 좋겠습니다. 양파와 당근을 얇게 채썰어서 함께 먹어주니 몸이 건강해지는 느낌이에요. 오도독 씹히.. 2019. 2. 8.

백종원 폭탄 계란찜 만드는법,식당에서 먹는맛 그대로! 백종원 폭탄 계란찜 만드는법 식당에서 먹는맛 그대로!! 간단하게 해먹을 수 있는 요리. 고단백이라 영양가도 높아서 아이들 한끼 해결할때 달걀찜은 최고의 선택! 엄청 자주 해먹는 요리중 하나라죠. 중요한것은 귀챦아서 대~충 계란 2~3개 풀어다가 전자렌지로 후딱 만들어서 맛은 그닥 없다는거.. 백종원 폭탄 계란찜으로 좀 더 신경써서 만들어줬더니 식당에서 먹는맛 같다며 참 좋아하네요. 귀신같이 구별하는 아이들 입맛!! 레시피도 아주 간단하답니다. 백종원 폭탄 계란찜 레시피의 비법은! 1.달걀의 양 2.불조절 3.뚜껑열고 닫는 시간 요 3가지만 잘지켜주시면 요리초보도 실패없이 만들수 있답니다. 그럼 시작해볼까요? 뚝배기,물,계란7,파,소금,설탕,참기름,후추,깨 이렇게 준비를 해줍니다. 보통 뚝배기 기준 계란6.. 2019. 2. 6.

쑥갓 보관법, 일주일은 끄떡없이 싱싱하게! 쑥갓 보관법,일주일은 끄덕없이 싱싱하게! 명절 전 만들면서 남게 된 쑥갓! 1,500원치 한묶음 샀는데 엄청나게 많은 양. 싱싱하게 일주일 넘게 보관하면 오뎅탕도 끓여먹고 두루두루 먹을수 있을거 같아요. 쑥갓은 생으로도 먹고 살짝 데쳐서도 먹을수 있지만 기름에 볶아서 먹게 되면 영양분 흡수율이 더욱 높아진답니다. 전골이나 탕위에 올려서 먹어도 향긋하고 싱싱한 향에 맛도 좋아진다죠. 쑥갓에서 나는 독특한 향은 신경작용을 완화시켜주는 진정효과가 있고 불안감,우울증을 줄여주는 효과도 있어요. 쑥갓의 비타민C는 암예방효과에도 탁월한 효능이 있답니다. 남은 쑥갓,밀폐용기,키친타올,물뿌리개, 밀폐용기,키친타올, 물뿌리개만 있으면 준비완료! 우선 쑥갓을 깨끗하게 다듬어서 밀폐용기에 넣어줄건데요! 봉지에서 쑥갓을 풀어.. 2019. 2. 4.

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