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백종원 폭탄 계란찜 만드는법,식당에서 먹는맛 그대로! 백종원 폭탄 계란찜 만드는법 식당에서 먹는맛 그대로!! 간단하게 해먹을 수 있는 요리. 고단백이라 영양가도 높아서 아이들 한끼 해결할때 달걀찜은 최고의 선택! 엄청 자주 해먹는 요리중 하나라죠. 중요한것은 귀챦아서 대~충 계란 2~3개 풀어다가 전자렌지로 후딱 만들어서 맛은 그닥 없다는거.. 백종원 폭탄 계란찜으로 좀 더 신경써서 만들어줬더니 식당에서 먹는맛 같다며 참 좋아하네요. 귀신같이 구별하는 아이들 입맛!! 레시피도 아주 간단하답니다. 백종원 폭탄 계란찜 레시피의 비법은! 1.달걀의 양 2.불조절 3.뚜껑열고 닫는 시간 요 3가지만 잘지켜주시면 요리초보도 실패없이 만들수 있답니다. 그럼 시작해볼까요? 뚝배기,물,계란7,파,소금,설탕,참기름,후추,깨 이렇게 준비를 해줍니다. 보통 뚝배기 기준 계란6.. 2019. 2. 6.

쑥갓 보관법, 일주일은 끄떡없이 싱싱하게! 쑥갓 보관법,일주일은 끄덕없이 싱싱하게! 명절 전 만들면서 남게 된 쑥갓! 1,500원치 한묶음 샀는데 엄청나게 많은 양. 싱싱하게 일주일 넘게 보관하면 오뎅탕도 끓여먹고 두루두루 먹을수 있을거 같아요. 쑥갓은 생으로도 먹고 살짝 데쳐서도 먹을수 있지만 기름에 볶아서 먹게 되면 영양분 흡수율이 더욱 높아진답니다. 전골이나 탕위에 올려서 먹어도 향긋하고 싱싱한 향에 맛도 좋아진다죠. 쑥갓에서 나는 독특한 향은 신경작용을 완화시켜주는 진정효과가 있고 불안감,우울증을 줄여주는 효과도 있어요. 쑥갓의 비타민C는 암예방효과에도 탁월한 효능이 있답니다. 남은 쑥갓,밀폐용기,키친타올,물뿌리개, 밀폐용기,키친타올, 물뿌리개만 있으면 준비완료! 우선 쑥갓을 깨끗하게 다듬어서 밀폐용기에 넣어줄건데요! 봉지에서 쑥갓을 풀어.. 2019. 2. 4.

고추 보관법, 냉장실에서도 마지막 하나까지 싱싱하게!! 고추 보관법! 냉장실에서도 마지막 하나까지 싱싱하게! 안녕하세요. 마마몽플라이입니다. 명절이라고 전요리를 하다보니 청고추,홍고추 사용할일이 참 많았는데요. 남은고추를 싱싱하게 오랫동안 보관할수 없을까요? 청양고추나 초록고추는 자주 사용하지만 홍고추의 경우는 잘 쓸일이 없어서 오랫동안 잘 보관하고 싶은데요. 고추는 몇개 물러져버리면 다같이 버려야하니 그것만큼 낭비가 없는거 같아요. 오늘은 냉장실에 놔두고도 오래 보관할수 있는 고추보관법 알려드릴게요. 대부분 어슷 썰어다가 여러가지 방법으로 냉동실에 놔두고 사용하실텐데요. 음식에 바로 넣으면 상관없지만 약간의 해동만해도 흐물해져버리죠~ 싱싱한 식재료를 그대로 사용하려면 냉동보다는 냉장! 이렇게 보관하시면 냉장실에서도 오랫동안 놔두고 보관하실수 있답니다. 고추.. 2019. 2. 3.

동태전 만드는법,모양도 예쁜 설날음식준비! 동태전 만드는법 모양도 예쁜 설날음식 준비! 어제는 애호박전을 만들어 보았어요. 아이들이 너무 맛있게 잘 먹어줬고 오늘은 제가 좋아하는 동태전 준비해봤답니다. 간단하고 저렴해서 명절전이지만 반찬용으로 만들었어요. 동태포는 마트에 가면 한팩에 5천원? 안줘도 살수 있으실거에요. 양이 너무 많지도 않고 딱 한끼 먹을수 있는 분량이라서 아이들에게 보드라운 생선살 먹이고 싶을때 아주 가~~끔 사다가 해먹는답니다. 설날음식준비할때는 아무래도 정성가득! 모야도 좀 이쁘게 해서 구우면 좋으니까 신경써서 구워보기로 했어요. 조금만 더 신경쓰면 아무래도 보기도 좋고 먹기도 좋고 뿌듯해지는건 어쩔수가 없네요. 동태포,밀가루(부침가루),홍고추,쑥갓,계란,소금,후추 자연해동시킨 동태포에 밑간을 합니다. 소금,후추를 톡톡 뿌려.. 2019. 2. 2.

황태국 끓이는법,속이 따뜻해지는 10분 황금레시피! 아주 간단하게 10분이면 완성되는 황태국 끓이는법 가지고 왔습니다. 날씨가 계속 추우니 따뜻한 국물요리는 필수라지요? 미세먼지때문인지 기분탓인지 목도 칼칼하고 국물요리는 어둑어둑해지는 저녁만 되면 저로 생각이 난답니다. 반찬해놓은것도 없고 뭐해먹을지 고민도 되고 애들도 함께 먹어야하는 반찬 금방 해서 내놔야한다면 바로바로 황태국 추천드려요.북어로 끓이면 북어국! 황태로 끓이면 황태국! 간단하게 만들수 있으면서도 완성작은 정성이 가득한 느낌이 드는 요리라고나할까요? 급하게 해서 내놓아야할때 자주 만들어먹는 국이랍니다. 남편 술먹고 해장할때도 자주 끓이는 메뉴중 하나에요! 주부님들 자주 끓여드시긴 하지만 집집마다 끓이는 방법이 다 다를거라 생각하는데요 제가 끓여먹는 방법은 요리 잘하시는 시어머니에게 전수받았.. 2019. 2. 1.

애호박전 만들기,가성비 좋은 고소한 명절전! 초간단 애호박전 만들기 가성비 좋은 고소한 명절전! 애호박 가격은 마트를 갈때마다 천지차이! 지금은 비싸지도 싸지도 않고 적당하더라구요. 명절에 만드는 전 중에 가격 착하고 만들기도 너무 쉬운 애호박전 만들기를 해보았어요. 시댁에서 이것저것 여러가지 전을 만들지만 사실 어른들과 만들다 보면 차례상 위주로 만들어서 엉망진창~ 이쁘게 만들수는 없더라구요. 집에서 요로코롬 아이들과 이쁘게 모양내서 가끔씩 만들어 먹는답니다. 간단하기 때문에 명절전으로 만들어도 손색이 없어요. 레시피라고 말하기 좀 그럴정도로 너무 간단하고 쉽다죠. 애호박전 만드는법은 특히나 더 쉬워요. 조금만 더 예쁘게 모양내고 맛을 낼수 있는 방법을 알려드릴까합니다. 한입 먹으니 달달함,고소함,짭짜름 여러가지 맛이 느껴져요. 혼자서 먹어도 저.. 2019. 2. 1.

알토란 이연복 계란볶음밥,똑같이 안해도 정말 맛있어! 아이들 반찬 마땅한거 없을때 해주기 제일 쉬운요리가 볶음밥이죠! 그냥 뭐 대~~충 집에 있는 야채 넣고 밥넣고 소금,후추 넣으면 끝!! 뭔가 좀 다른 맛이 나는 볶음밥을 해주고 싶었는데 마침 알토란에서 방송하는 이연복 쉐프님의 중국식 계란볶음밥을 만드는것을 보게 되었어요. 파기름을 내고 야채보다 밥을 먼저 볶아야하는 것이 황금레시피인데요~ 습관이 무섭다고 만들다보니 야채를 먼저 볶게 되었답니다. 아이고~순서가 틀렸어도,똑같이는 안해도 뭐 어때요! 맛나 있으면 장땡이죠. 정말 색다른 맛의 계란볶음밥 만들어 봅시다. 이연복 쉐프의 계란볶음밥에는 새우도 들어가는데 저는 그냥 집에 있는 채소를 활용해서 심플하게 만들어보았어요. 밑반찬 없고,설거지거리 귀챦을때 짜투리채소를 이용해서 만들어 보셔요~ 중국집볶음밥의 .. 2019. 1. 31.

먹고 남은 과자 도구없이 바삭하게 보관하는 꿀팁! 요즘은 아이들에게 먹거리가 풍부해서 그런건지 예전에 없어서 못먹었던 우리들 시대와는 차이가 나도 너무 많이 난다지요. 그 예로 과자같은것도 한봉지를 뜯으면 다 먹지 않고 항상 남긴다는 사실! 과자 한봉지도 예전만큼 양이 적어져서 저는 뜯으면 모자랄 지경인데 아이들은 늘 과자를 남기더라구요. 가끔은 그게 스트레스가 되기도 해서 아이들한테 소리를 막 지르곤 하는데요. 이렇게 먹고 남은 과자를 어떻게 보관하시는가요? 밀폐통에다가 넣어서 보관하기도 하고 지퍼팩에 넣기도 하고 집게를 이용해서 밀봉하기도 하지만? 차량이동중이거나 그런 도구들이 없을때 간편하게 보관하는 꿀팁에 대해 알려드릴까해요. 쨘.... 준비물은 전~혀 필요가 없답니다. 종이접기하듯이 손으로 몇번 착착 접기만 하면 끝! 조금씩 남긴 과자라서 몇날.. 2019. 1. 30.

꽃게된장찌개 만드는법, 맛있어서 금방 동나는 황금레시피! 된장찌개를 먹을것이냐? 김치찌개를 끓여먹을것이냐? 그것이 문제로다! 한국사람이라하면 이런 고민 끼니때마다 안해보신분은 없을거라 생각이 드는데요. 얼큰한것을 좋아하는 남편과 큰딸 때문에 김치찌개를 자주 먹기는 하지만 가끔 구수한 된장찌개가 막 생각날때가 있쟎아요? 오늘 딱 그런 날이여서 냉동실에 미리 사다놓은 손질된 꽃게를 꺼내다가 한통을 다 집어넣고 꽃게된장찌개를 끓여보았답니다. 아이들이 얼마나 잘 먹던지 남편이 먹을것도 하나없이 금방 동이 나버렸지 뭐에요. 싱싱한 꽃게를 바로 사다와서 먹었으면 더 맛있었을테지만 냉동 꽃게도 편리하게 맛있게 해먹을수 있답니다. 가격도 5천원도 안하고 엄청 저렴하더라구요. 아이들이 최고 좋아하는 두부,호박,무 이렇게 들어가니깐 가리는것 없이 다 골라먹고 밥에도 쓱쓱 비벼서.. 2019. 1. 29.

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