수정과 만드는 법 초간단 레시피!

수정과 만드는 법 초간단 레시피!

수정과 만드는법

 

저는 개인적으로 수정과에서 나는 계피향을 아주 좋아한답니다. 수정과는 추위를 막고 소화를 촉진하는 전통적인 한국 음료 중 하나로 조리과정에서 재료의 최상의 맛과 향을 극대화하기 위해 느리게 끓이는 것이 중요합니다. 겨울에 맛있는 수정과 한 잔으로 몸을 따뜻하게 데워보세요! 그럼 수정과 만드는 법 초간단 레시피 알아봅시다.

수정과 만드는 재료

• 물: 약 33컵(6L)
• 흑설탕: 약 2와 1/2컵(370g)
• 통계피: 약 3조각(85g)
• 통생강: 약 2개(60g)
• 곶감: 4개
• 잣: 약간

 수정과 만드는 법

•  통생강은 껍질을 제거한 후 넓은 면으로 두께 0.5cm 편썬다.
     * 껍질을 제거하지 않고 사용할 경우 칫솔을 이용하여 사이사이 깨끗하게 세척해야 한다.
• 통계피는 흐르는 물에 세척하여 준비한다.
     * 통계피도 겉면을 칫솔을 이용하여 닦아줘도 좋다.
• 깊은 냄비에 물, 통계피, 편 썰어 둔 생강을 넣고 강불에 올린다.
     * 계피와 생강의 양은 기호에 따라 조절한다.
• 끓기 시작하면 중 불로 줄인 후 약 1시간 30분 끓인다.
• 고운 체를 이용하여 통계피, 생강을 건져낸 후 흑설탕을 넣고 다시 끓어오를 때까지 끓인 후 불을 꺼준다.
• 충분히 식힌 후 밀폐된 물통에 꼭지를 제거한 곶감과 함께 담아 냉장보관한다.
• 찻잔에 수정과를 담은 후 곶감말이, 잣을 함께 띄워 완성한다.

 수정과 효능 

• 따뜻한 몸만들기: 생강과 계피는 체온을 높이고 혈액 순환을 촉진하여 겨울철 추위를 이겨내는 데 도움을 줍니다.
• 소화 기능 개선: 생강의 진저롤과 쇼가올 성분은 소화 효소 분비를 촉진하여 소화 불량을 완화하고 식욕을 증진시킵니다.
• 면역력 강화: 대추와 잣은 비타민 C, 아연, 철분 등 다양한 영양소가 풍부하여 면역력을 높여줍니다.
• 피로 해소: 잣과 대추는 피로 해소에 도움을 주는 비타민 B1과 B2를 함유하고 있습니다.
• 혈액 순환 개선: 생강과 계피는 혈관 건강을 개선하고 혈액 순환을 촉진하여 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.
• 여성 생리 불순완화: 대추는 여성의 생리 불순 완화 및 혈액 순환 개선에 효과적입니다.

수정과 팁

• 재료: 취향에 따라 재료의 양을 조절하거나 다른 재료를 추가하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 보관: 냉장 보관하고, 마실 때마다 데워 마시면 좋습니다.
• 주의: 과다 섭취 시 복통, 설사 등의 부작용이 발생할 수 있으므로 적당량 섭취하는 것이 중요합니다.

수정과는 맛도 좋고 건강에도 좋은 겨울철 보양 음료입니다. 오늘부터 따뜻한 수정과 한 잔으로 건강을 지키는 건 어떨까요? 여기까지 수정과 만드는 법 초간단 레시피였습니다.

 

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