갈치조림 양념장 황금레시피, 칼칼하고 비리지 않게 만드는법.

갈치조림 양념장 황금레시피

칼칼하고 비리지 않게 만드는법.

 

갑자기 온도가 내려가면서 찬바람이 부니

온몸이 움츠러들게 됩니다.

이런날에는 뜨끈한 국물요리나

매콤달콤한 음식이 생각나죠?

저는 유독 갈치를 좋아해서

구이도 좋아하긴 하지만

양념장만 맛있게 만들면

갈치조림 하나로 입맛을 살려주니

정말 자주 해먹는 요리중 하나입니다.

 

 

오늘 또 뭐해 먹을까 고민이라면

갈치조림 추천할게요.

보기만해도 칼칼한 것이 

깊은 맛이 날것처럼 보이죠?

다른 반찬 하나 없어도

심지어 김치가 없어도

밥 2그릇은 그냥 뚝딱할수 있답니다.

갈치조림 양념장 황금레시피만 알면

어렵지 않아요.

 

[갈치조림 양념장 황금레시피 재료] 갈치,감자,양파,땡초,파 양념장 몽고간장 2/3컵,고추가루 3 고추장 약간 설탕2,마늘1큰술,소금약간 올리고당 약간

 

 

맛있는 요리에는 신선한 재료가 필수.

갈치는 너무 크고 은빛이 좌르르하면서

빛나는 갈치는 맛이 없더라구요.

붉은 살이 비치면서

껍질이 벗겨진듯한 갈치가 더 맛나요.

 

무도 맛있지만 감자도 음~청 맛나요.

양념이 베면 갈치보다

감자가 더 맛있어서 동나기도 한답니다.

감자를 잘라서 깔아주고

씻어놓은 갈치를 올려줍니다.

이제 양념장을 만들어 봅시다.

갈치조림 양념장 황금레시피

간장2/3컵

고추가루3

설탕2

마늘1

고추장약간

소금약간

올리고당약간

 

양념장이 만들어지면 

땡초와 양파를 잘라서 갈치위에

촤라락 깔아준후 물을 자작하게 부어요.

이제 끓이기만 하면 거의 완성!

갈치조림 만드는법 전혀 어렵지 않아요.

 

뚜껑 닫아서 한소끔 끓이면

맛있는 냄새가 솔솔솔~~

 

 

마지막으로 파 송송 썰어다가 넣어주면

맛있는 갈치조림 황금 레시피 완성이에요.

칼칼하고 비리지 않게 만드는 비법은?

갈치가 바글바글 끓으면

국물을 갈치 살 위에 부어주세요.

그럼 갈치의 살도 탱글 해지고

비린맛이 줄어든답니다.

양념들의 배합도 중요하고요.

 

 

뜨~끈한 밥 위에 올려서

갈치 살을 발라먹으면

둘이 죽어도 나는 모르겠다.

숟가락을 들기만 하면

밥 2그릇은 그냥 뚝딱입니다.

정말이지 국물 맛이 끝내준답니다.

갈치에서 나오는 향이 국물에 베여서

그 맛을 표현하기는 힘드네요.

일단 만들어서 잡숴보세요

오늘도 맛있는 한끼 반찬 맛나게 드셔요.

 

▼아래에 조리과정을 남겼으니 참고하세요▼