쥐포채볶음 황금레시피,옛날 도시락이 생각나는 쥐포반찬!

Posted by 마마몽플라이 마마몽플라이
2019. 8. 7. 06:32 마마몽의 라이프/요리정보

쥐포채볶음 황금레시피

옛날 도시락이 생각나는 쥐포반찬!

 

예전에 초등학교(국민학교)다닐적

도시락 많이들 싸가지고 다니셨죠?

그중 제일 인기있는 반찬이 소세지,햄

그리고 저는 쥐포채볶음이라고 단언할수 있어요.

 

 

요 쥐포반찬은 만들어 놓으면

짭조름하면서도 맛있는게 자꾸만 손이 간다죠.

그냥 쥐포도 좋아하지만 양념을 해놓으면

한맛 더 나기 때문이랍니다.

둘째아이도 얼마나 잘먹던지 하루만에 동나버린

맛있는 쥐포반찬!

 

 

저녁에는 아이들 재워놓고 혼술하려는데

다른 안주 다 제쳐놓고 쥐포채볶음 하나달랑

꺼내놓고 영화보면서 혼맥하였더니

술안주로도 손색이 없었답니다.

 

 

통깨 솔솔 뿌려놓으니

더 먹음직스러워보이는 밑반찬이 되었어요.

사실 냉장고에 넣었다가 꺼내먹는 반찬들

몇가지 되지 않쟎아요.

특히나 아이들 키우면서 차갑게 먹이는 반찬보다

그때 그때 해서 따뜻하게 먹이는게

더 좋지만 진미채볶음이나 쥐포채볶음은

냉장고에 들어가 있으면 왠지 든든해져요.

 

 

<쥐포채볶음 준비재료>

쥐포채,맛술,몽고간장,물엿,고추장

참기름,통깨

 

 

양념장들은 다 집에 있는 것들이니까

쥐포채만 마트에서 사오면

요리 준비가 끝이에요!

 

 

양념장을 만들어서

기름에다가 바글 바글 한번 끓여준후

볶아주면 쥐포채의 비린맛도 잡아주고

매콤달콤한 양념맛의 매력에 푹 빠지게 된답니다.

그럼 맛있는 양념장 알려드릴게요.

 

<쥐포채볶음 양념장 비율>

맛술2,몽고간장3,물엿2,고추장2

 

밥숟가락 기준으로 계량하면 쉬워요!

딱 4가지의 재료만 먼저 후라이팬에  넣어주세요.

맛술2

몽고간장3

물엿2

고추장2

모두 1:1:1의 비율이고 간장만 한스푼더!

후라이팬에서 양념장을 골고루 섞어줍니다.

 

 

고추장이 다 풀리고 양념이 섞이면

가스불을 켜주시고

전체적으로 양념장을 익힌다는 느낌으로

바글바글 끓여주세요.

 

 

양념이 타지 않도록 잘 저어주시고

후라이팬의 양쪽에 있는 양념들도

바르르 끓어오를 정도로

한소끔 끓여야한답니다.

그리고 바로 가스불을 끈후 살짝 시켜주세요.

 

 

쥐포채를 양념장의 양에 알맞게

넣어주기!

 

 

양념장을 골고루 쥐포채와 함께

잘 섞어준후

고소한 참기름 떨어뜨려주고!!

 

 ㄴ

 

더 고소한 통깨 솔솔 뿌려주면 끝!

쉬워도 너무 너무 쉬운 밑반찬

옛날에 엄마가 싸주던 도시라이 생각나는

쥐포반찬이 완성되었습니다.

쥐포 좋아하시는 분

간단한 혼맥 좋아시는 분

강력추천합니다!

 

 

쥐포채볶음 황금레시피대로 만들어보시면

맛은 제가 보장해드리겠습니다.

아이들도 좋아하고 어른도 마다하지 않는

맛있는 밑반찬 쉽고 빠르게 만들어서

냉장고에 쟁여놔보세요!

마음이 든든해진답니다.

 

방문해주셔서 감사합니다.

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