그냥 구워서 소금,후추 살짝 뿌려서 먹어줘도 언제나 맛있는 삼겹살! 매번 구워먹다가 살짝 질리는 날이나 어중간하게 몇줄이 남았을 경우 가끔씩 해먹으면 좋은 삼겹살 요리에요. 우리 아이들이 너무너무 좋아하는 고기반찬이랍니다. 가끔씩 생각나는지 해달라고 하는 경우도 있는데요. 플레이팅만 잘하면 손님초대요리나 술안주로도 손색이 없답니다. 윤기가 좌르르륵 흐르는게 삼겹살 젤리를 먹는것처럼 단짠단짠한것이 입안에서 사르르 녹는다지요. 다른 반찬없이 이거 하나면 아이들이 밥한그릇을 뚝딱 해치워버리니 안해줄수가 없어요. 군침도는 삼겹살 간장조림 레시피 알려드릴게요. 만드는 방법도 생각보다 간단하답니다.
동파육도 좋아하는데
육수에 고기 삶아내는 과정이
맘먹고 하기전에는 은근히 귀챦더라구요.
동파육보다 간단한 삼겹살 요리!
만들기도 너무 쉽고
구워내는것보다 훨씬 더 특별해보여서
생각보다 자주하게 되는 반찬이랍니다.
주말에 고기요리 안먹고 넘어가면
뭔가 살짝 아쉽고 허전하쟎아요?
특별히 외식을 못했다거나
냉동실에 짜투리 삼겹살이 남아있따면
졸이는 과정을 거쳐서 만들어보세요!
가족들이 열광하는 한끼반찬이 될거랍니다.
요로코롬 딱 한젓가락만 먹어보면
아이들도 폭풍흡입하구요.
이게 뭐 맛있다고 그러냐?하며
한젓가락 먹어보던 남편도 자리에 앉게 만드는
그런 맛이랍니다.
역시 아이나 어른이나 고기반찬이 최고에요!
근사한 삼겹살 요리로 베리굿!
준비재료라고는 삼겹살만 있으면 됩니다.
다른 양념장들은 집에 있는 것으로 쓰구요.
첫번째 단계로 삼겹살을 해동시켜서
소금과 후추로 간을 해주세요.
삼겹살을 오븐에 구워 내시거나
후라이팬에 한번 구워줍니다.
뜨거운물에 데쳐도 상관없어요.
이렇게 한번 구워내고 조려주면
양념도 더 잘베어들고
돼지 냄새를 잡아줄수 있답니다.
그냥 이대로 확~~ 먹어도 되지만
오늘은 다르게 해서 먹어보자구요.
삼겹살 간장조림에서 중요한 양념장!
간장2+굴소스1+다진마늘+설탕(꿀,조청,올리고당)1
기본양념장의 비율이랍니다.
다른양념장의 비율은 높이더라도
굴소스는 1숟가락만 넣어주세요!
저는 간장 4+설탕2로 조절했어요!
잘 구워진 삼겹살은
먹기 좋은 크기로 자른후
만들어 놓은 양념장을 부어줍니다.
이제 조려내기만 하면 끝이에요.
윤기가 좔좔 흐르는것을 원하시면
마지막에 물엿 살짝만 더 둘러내고
덜어내면 된답니다.
양념장에 거품이 빠글빠글해지면서
국물이 좀 남아있을때가 마지막이에요!
진짜 간단하죠?
고소함을 원하시면 참기름도 살짝만!
아이들이 상추에 고기 싸먹는걸 좋아해서
상추 위에다가 얹혀서 주니
바로바로 젓가락으로 집어서 먹기 딱 좋네요.
다시 봐도 단짠단짠해보이는게
맛있어 보여요.
보기만 해도 군침이 꿀꺽넘어갑니다.
느낌 아니까~~~
취향에 따라서 야채도 듬뿍 넣어서 조리면
삼겹살덮밥요리처럼 새로운 메뉴 탄생!
잘게 잘라서 아이들 밥위에 얹혀줘도 됩니다.
요즘 미세먼지때문에 걱정많으실텐데
삼겹살 효능중에
몸속의 노폐물 제거효과 있다는거 아실거에요.
돼지고기에 함유된 철은
체내흡수율이 높아서 빈혈에도 좋고
비타민 F는 뇌질환을 억제하고
뇌를 활발하게 움직이게 하는 역할을 해요.
피로회복에도 좋으니 많이 먹도록 합시다.
간편하게 먹을수 있게
주먹밥이랑 같이 만들어서 내줬더니
김치하나만 꺼내서 한끼 뚝딱해냈어요!
굴소스가 좀 들어갔더니
좀더 깊은 맛 나는 삼겹살 간장조림.
요즘 굴소스 매니아가 된듯하네요.
깊은 양념맛을 내는데 굴소스만한게 없어요.
마트에가면 저렴하게 판매하니
하나정도는 냉장고에 넣어두고 요리해보세요.
동파육보다 간단한 삼겹살 간장조림
군침도는 레시피는 여기까지입니다.
맛있는 고기반찬으로 아이들 영양 꼭 챙기세요.
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