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요즘 반찬 뭐해먹고 사세요? 워낙 요리하는 것을 즐겨하지 않는 성격이라 정말 가끔식 반찬 해먹는 불량주부인데요. 그래도 나름 인터넷 뒤져가면서 한번 만들어먹을때에는 맛깔나게 해서 먹는편이랍니다. 마늘쫑 좋아하시는 분들 요래조래 요리 많이 해서 드시죠? 장아찌해서 삼겹살이랑 먹어도 되고 매운맛을 빼려면 살짝 데쳐서 볶아 먹어도 너무 맛나는 마늘쫑 이제는 제철이 거의 지났지만 시장에서는 간간히 보이더라구요. 저는 마늘종의 알싸한 매운맛을 너무 좋아해서 매운양념장으로 후다닥 무쳐서 먹었는데요. 정말 간편하기도 하고 쉬워서 초간단 제철반찬으로 안성맞춤이랍니다.
마늘쫑무침 만들기 제철반찬으로 안성맞춤!
알고나면 너무 쉬워서
이거요리 맞나며 발로도 하겠네?
하시는 분들도 계실겁니다.
비율도 너무 쉽거든요.
저는 마늘쫑의 맵고 아리한 맛이 좋아서
데치지 않고
바로 씻어서 양념장만 발라서
바로 먹었답니다.
양념장은 위에 설명한대로
만들어보도록 합니다.
고추장:고추가루:식초
1:1:1
비율만 잘 맞으면
제대로 된 맛이 나옵니다.
고추장,고추가루,식초를
2숟가락씩 넣어주고
마늘:간장:설탕:참기름은
1숟가락씩 추가로 넣어서
양념장을 맞추어줍니다.
그럼 요리가 거의 완성입니다.
맛있게 손맛이 느껴지도록
주물주물해주면
초간단 제철반찬으로 안성맞춤인
마늘쫑무침 완료!
너무 쉽죠?
깨소금 솔솔 뿌려서
비쥬얼까지 맞추어주면
보기에도 좋고
먹기에도 좋고
맛도 좋고
알싸한 매운맛이
입맛을 돋구어준답니다.
마늘쫑무침의 효능을 알아보면,
마늘쫑에 있는 알리신이란 성분이
살균효과,자양강장효과
피로회복에도 도움을 준다고 해요.
베타카로틴이란 성분은
피부염증을 막아주고
노화방지,색소침착을 개선시켜주니
여성분들이 즐겨서 먹어야할듯하네요.
여기까지 마늘쫑무침 만들기였습니다.
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