반응형 박나물 볶음 만드는법1 박나물 볶음 만드는법 말캉말캉 식감좋은 제철 박요리! 박나물 볶음 만드는법말캉말캉 식감좋은 제철 박요리! 요즘 시장에 나가면호박도 아니고 수박도 아닌것이동그랗게 생긴게 보인다면바로 "박"이라고 생각하면 된답니다.초가지붕위에 주렁주렁 열리던 박은풍요의 상징이였다고 하지요.대표적인 동양음식중 하나로껍질은 삶아 말려서 바가지로 만들고속은 탕이나 나물,볶음으로 만들어 먹어요. 뽀얀 속을 파내어서 썰어서 말리면"박고지"라고 하는데 실제로 보시면 아~~이거?하면서한번쯤은 보신적이 있을거에요.흥부가에 나오는 대목에 보면'박속은 끓여먹고 바가지는 부잣집에 팔자'며예부터 박은 우리에게 친숙한 식재료랍니다. 저는 박을 하나 얻어다가 참으로 유용하게 박요리해먹었어요.채썰어서 볶음해먹고나박썰어서 국 끓여먹고잘게 다져서 죽도 끓여먹었답니다.말캉말캉 식감좋은 박이라 젤리같아요.조리.. 2020. 7. 31. 이전 1 다음 반응형
