파김치 맛있게 담그는 방법,찹쌀풀없이 만드는 황금레시피!!

Posted by 마마몽플라이 마마몽플라이
2020. 5. 29. 07:15 마마몽의 라이프/요리정보

파김치 맛있게 담그는법

찹쌀풀 없이 만드는 황금레시피!!


우리 가족들 누구나 할것잆이 좋아하는

맛깔나서 없으면 안되는 존재 파김치!!

시어머니의 양념맛이 끝내주는

찹쌀풀없이 만드는 파김치레시피가 왔어요.



뭐 김치가 계절 상관 있게냐만은

요맘대쯤 먹는 파김치가 참 맛나죠.

갓 지은 흰 쌀밥위에다가

길게 척척 얹혀서 먹으면 완전 꿀맛!!



우리 아이들도 요 파김치를 좋아해서

끄트머리만 부분만 잘라주면

양념맛이 죽여준다고 잘도 먹는답니다.

냉장고에 한통 있으면

이것만큼 든든할 수가 없다지요.





입맛이  없다 싶을때 만들어 먹으면

입맛 다시 살아나는

삭아도 정~~말 맛있기만 한 파김치

만들어 봅시다.


<파김치 황금레시피 준비재료>

쪽파,양파큰거1개,사과3개,고추가루

 멸치액젓,생강,조청(또는 물엿),통깨

※마늘이 들어가지 않아요.※

아래에서 설명첨부


쪽파 요만큼 사다왔어요.

숨죽으면 양이 얼마 되지 않으니

유의해서 양조절해주시면 됩니다.



파를 일단 깨~~끗하게 씻어줘요.

저는 3번 씻었답니다.



사과 3개는 잘라서 씨를 제거해주고

양파 큰거 1개는 잘라주세요.

믹서기에다가 넣고 돌릴거랍니다.



멸치액젓을 믹서기 기준 1/5정도 

콸콸콸 부어줍니다.



파김치의 황금레시피가 아닐까 싶은데요?

양파와 사과와 액젓이 깊은 맛을 내는

큰 비중을 차지한답니다.

윙윙~~~ 완전히 잘 갈아주세요.



파김치를 만드는 방법은 아주 다양하겠지만

어머니가 만들어주시는 이 레시피는

제가 완전 보장할 수 있을 정도로

쉽고 간편하고 맛있기까지 하답니다.

저를 전적으로 믿어주세요~~^^



큰~~ 대야에다가 갈아놓은 양념을 넣고

고추가루를 국자같은 크기의 숟가락으로

크게 3번 넣어줍니다.



그리고 생강을 아주 조금 넣습니다.

잠~~깐!!

여기서 아주 중요한 사실.

마늘이 들어가지 않아요.

그 이유는 파가 맵기 때문인데요.

마늘이 들어가지 않아도

절~대 걱정하지 말라는 사실.



생강 다음으로 조청을 넣어줍니다.

조청이 없다면 물엿을 대신 넣어주세요.

이제 양념장을 골고루 다 섞어주면

준비과정은 끝났답니다.



씻어놓은 파김치를 한뭉텅이씩

조금씩 가져다가 하얀 뿌리쪽을 먼저 발라줍니다.

조금씩조금씩 치대면서 말이죠!!



양념이 골고루 다 치대어 졌다면

마지막으로 통깨를 촥촥 뿌려주면 끝!!

파김치 담그는게 이렇게 쉬웠나?

싱싱한 쪽파에서 묻어나는 향이 

정말 군침돌게 만들어요.



파김치는 갓 무쳐서 먹어도 맛있고

푹~~ 익혀서 먹으면 또 다른 맛이 나죠.

한동안 밑반찬 걱정이 없어요.

젓갈양에 따라서 맛이 차이가 나기 때문에

양념을 맛보실때 젓갈을 더 첨부해도 된답니다.



김장김치가 그렇듯이

바로 양념 치대어서 맛 볼때 정말 맛있쟎아요?

요렇게 하나 맛보는데...

왜 이렇게 맛있는건지 밥이 절로 생각나요.



요렇게 파김치 한통 담아주시는데

내일 자고 일어나서 깜짝 놀라지 말라네요.

숨이 죽어서 누가 훔쳐간것 마냥 된다고..

자세한 내용은 아래 영상으로도 

올려드릴테니 참고해주시면 좋겠습니다.

파김치 맛있게 담그는 방법

찹쌀풀없이도 만들수 있으니까요.

직접 만들어 보시는거 어떠세요???



방문해주셔서 감사합니다.

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  1. 간단하게 엄청 빨리 하신거 같아요 ^^% 파 김치 저도 좋아 하는데 한번 해봐야겠습니다.
    구독하고 가요 좋은 하루 보내세요
  2. 주말 잘보내세요 어제 저녁에 진미채 한번 따라하고 올려놨어요 ^^%