마약김밥 만들기: 2개의 글

마약김밥 만들기,겨자소스랑 곁들이면 찰떡궁합!

Posted by 마마몽플라이 마마몽플라이
2019.02.18 05:44 마마몽의 라이프/요리정보

마약김밥 만들기

겨자소스 곁들이면 찰떡궁합!

 

요즘 시금치가 너무 저렴하고 맛있어요.

무쳐먹고 나면 항상 남게되는 시금치로

잡채나 김밥을 만들어서 먹으면

남는것 하나 없이 싹쓸이 하게 되는것 같아요.

 

 

그래서 오늘은 집에 있는 재료들과

시금치를 활용해서 김밥을 만드려고 하는데요.

겨자소스를 곁들여서 먹으면

맛이 기가막혀서 술술 들어가게 되는

마약김밥 만들기를 해보았답니다.

 

 

솔직히 재료가 적게 들어가는게 아니라서

시간은 제법 걸리게 되는게 사실이에요.

하지만, 따뜻해지는 봄이 오면

소풍도시락으로도 많이 싸게 되는 김밥!

아이들도 잘먹게 되는 꼬마김밥으로 싸면

온가족이 잘 먹게 되니 힘들어도 만들어보도록해요.

 

 

그냥 먹어도 당연히 맛나지만

겨자소스 콕 찍어먹으면

코에서 탁 쏘는 그맛이 정말 예술이죠!

광장시장에서 유명하다는 그 마약김밥.

마약이란 이름이 붙은 음식들은 왠만하면 다 진리인듯.

마약처럼 자꾸만 찾게 되는 그런맛이랍니다.

오늘은 광장시장 부럽지 않은 맛내기 비법

알려드릴까합니다.

 

 

<마약김밥 준비재료>

햄,맛살(오뎅대처가능),달걀,시금치,단무지,당근

밥,참기름,소금,깨소금

맛살이 들어가도 되고

오뎅을 간해서 넣어도 되는데요.

 

 

아이들이 맛살을 좋아해서 맛살로 선택했습니다.

이제 각각의 재료를 손질해보겠습니다.

미니김밥이라서 재료들이 작아야한다는것이

포인트입니다.

 

 

단무지는 반으로 잘라서 얇게 잘라서

준비해줍니다.

 

 

햄도 얇게 잘라서 볶아주고

 

 

맛살도 잘라서 볶아준후 또 얇게 잘라줍니다.

 

 

달걀은 지단해서 얇게 채썰어주세요.

 

 

당근도 채 썰어서 소금넣고 볶아주세요.

 

 

시금치는 깨끗한 물에 씻은후

끓는물에 살짝 데쳐주는데요.

끓는물에 담궈서 20초 정도만 담궜다가 바로 빼주세요.

차가운물에 헹군후

국간장(소금),참기름,깨소금으로 간을 해서

조물조물 무쳐줍니다.

 

 

김은 4등분해 잘라주시고

 

 

밥은 참기름,소금,통깨를 넣어서 준비하면 됩니다.

생각보다 재료준비가 많이 걸리죠?

 

 

이제 마약김밥 만들 준비재료는 끝났어요.

사진으로는 금방 끝났지만

부엌은 전쟁터가 되었네요~~^^

 

 

이제 맛있게 김밥을 싸는 일만 남았어요.

먼저 잘라놓은 김을 깔고

위에 재료들을 이쁘게 올려놔줍니다.

마약김밥의 포인트는

자연스럽게 밖으로 삐져나오는 재료들입니다.

 

 

그러니 이쁘게 싸려고 생각하지말고

그냥 막~~ 올려서 막 싸기!

돌돌 말아서 김밥이 터지지 않게만 싸주시면 됩니다.

이건 노하우가 따로 필요 없구요.

그냥 몇개 말아보면 노하우가 생긴답니다.

 

 

마약김밥 겨자소스 만드는법!

간장1+식초1+물1+겨자1

(사진+동영상이 날아감 ㅠㅠ)

아주 간단하고 쉬운데 맛은 정말 끝내줍니다.

너무 쉽죠?

 

 

준비해놓은 재료들을 아이들과 함께 만들면

더 맛있게 더 많은 양을 먹을수 있답니다.

준비한 재료가 제법 많았다고 생각해서

남을까봐 걱정했는데요.

모자라서 더 만들어달라는 아이들의 요청에

다음 기회를 외치면서 하루를 마무리했답니다.

광장시장에서 먹는거 부럽지 않은

마약김밥 맛있게 만들어서 드셔보세요!

겨자소스랑 곁들이면 찰떡궁합이랍니다.

 

방문해주셔서 감사합니다.

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꼬마김밥 만드는법, 중독되는 마약김밥!

Posted by 마마몽플라이 마마몽플라이
2018.02.13 06:47 마마몽의 라이프/요리정보

아이들 봄방학이 다시 시작되었네요. 직장다니는 엄마들은 아마도 방학이 제일 무서울거라는 생각이 드는데요? 아직 저학년이라 돌봄교실을 가기 때문에 괜챦기는 하지만 도시락을 싸서 보내야한답니다. 그래서 저녁에 꼬마김밥을 싸서 먹고 남은 재료로는 내일 도시락을 싸주려고 해요.

유명한 미니김밥집이 있어서 흉내내기를 해봤는데 똑같은 맛은 아니더라도 아이들이 맛있다고 해주니 열심히 만들어준 엄마의 마음은 뿌듯하기만 합니다. 이맛으로 엄마들은 요리를 하는 것 같아요. 들어가는 재료는 딱세가지. 단무지,계란,당근이면 되지만 집에 샌드위치햄이 있어서 구워서 넣어줘봤더니 고기가 들어갔다고 더 맛있어진거 같아요.

 

 

꼬마김밥 만드는법,중독되는 마약김밥!

참깨 솔솔 뿌려서 먹으면

고소한 맛까지 씹히구요.

미니싸이즈라서 아이들 먹기에도

너무나 간편한 김밥이랍니다.

팝콘을 먹는것처럼

자꾸만 손이가게 되어서

추가로 더 만들어야하는 단점이!

 

 

 

<준비재료>

김밥김,단무지,계란,당근,밥

참기름,소금

샌드위치햄은 추가로!

(안넣어도됩니다.)

 

1. 속재료 준비.

 

당근은 약간 길게 채썰어서

소금 착착 뿌려서 간을 한후

기름을 살짝 두르고 볶아서 내줍니다.

금방 끝나는 일이죠!

달걀도 풀어서 지단을 만들어주고요.

 

 

단무지는 꼬마김밥에 들어가니

딱 반으로만 잘라줍니다.

샌드위치용 햄은 그냥 먹어도 되나

약간의 고소함을 위해서

살짝 후라이팬에 구웠습니다.

 

2.밥에 간하기.

 

금방 한 뜨끈한 밥에

참기름과 소금을 넣고 골고루

섞어줍니다.

아무래도 김밥은 밥의 간이 생명!

 

 

간이 잘 맞아야 김밥이 맛나더라구요.

밥의 양에 따라 참기름과 소금의 양이

조금씩 달라집니다.

전 밥3그릇에 참기름2,소금1

 

 

꼬마김밥 만들기 준비가 완료되면

김밥김을 잘라서 말기만 하면 끝!

지단도 해야하고 당근도 볶아야하지만

어렵지 않은 과정입니다.

 

김밥김은 1/4로 잘라서

밥을 골고루 펴줍니다.

너무 작다 싶으면 김밥김을 조금 길게

잘라서 하셔도 됩니다.

그럼 더 야무지게 말아집니다.

<그럼, 김이 모자랄수도..>

 

 

속에 들어가는 햄은

하나가 들어가니 좀 짜운것 같아

반을 잘라서 넣었더니

 

완전 적당했어요.

 

3. 꼬마김밥 만들기

 

손으로 돌돌말았더니

단단한 느낌은 없지만

초스피드로 만들수 있다는 장점!

원래 마약김밥집에 가서 보면

그냥 손으로 말더라구요.

(합리화중...)

3등분해서 잘라서 내기도 하고

 

 

통으로도 집어서 먹게 내줍니다.

마지막에 깨 솔솔 올려주면

더 먹음직스러워져요!

먹으면 먹을수록 중독되는

마약김밥 만들기 완성되었답니다.

햄이 들어가서 그런지

더 풍미가 깊어졌어요.

둘째는 입맛이 까다로운데

한입 가득 넣어 먹는것을 보니

마음이 뿌듯하더라구요.

오늘도 간단한 한끼 해결했습니다.

 

 

오늘은 뭐 먹을까?

항상 고민되시죠?

저도 마찬가지인데요.

요즘 스마트폰으로 간편검색이 가능하니

요리고수님들을 많이 따라해봅니다.

꼬마김밥 만드는법 너무 쉬워요.

날씨도 춥고 봄방학도 시작되고

아이들과 집에서 맛있는 김밥

만들어서 드셔보세요!

 

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