2020/06/25: 1개의 글

초간단 토마토 리조또 만들기 옥수수넣어서 고소하게!

Posted by 마마몽플라이 마마몽플라이
2020. 6. 25. 06:46 마마몽의 라이프/요리정보

초간단 토마토 리조또 만들기

옥수수넣어서 고소하게!



아이들이 온라인수업을 하면서

삼시세끼 다 챙겨야하니

국과 반찬을 다 차리기 힘들어서

자꾸만 초간단 요리를 찾게 되네요.



콘옥수수와 스파게티소스만 있으면

언제든지 뚝딱하고 만들수 있는

토마토 리조또 레시피를 가져왔어요.

한끼 식사용이 아니라도

간식으로도 정말 자주 만드는 요리죠.

피자치즈 쭉~~

저도 만들면 항상 같이 먹는답니다.

옥수수 씹히는 맛이 고소하거든요.



숟가락하나만 들고 큰 접시에 얹혀서

옹기종기 머리 맞대고 먹다보면

서로 치즈를 차지하려고 전쟁이랍니다.

솔직히 그렇게 먹으면

맛이 더 배가 되는거 같아요.



토마토 리조또 만들어 먹느라

냉장고에는 피자치즈와

콘옥수수를 늘 재어놓고 산답니다.

오븐이나 전자렌지 사용하지 않고

냄비뚜껑만 있으면

쉽고 간편하게 만들수 있어요.




[토마토 리조또 만들기 재료]

옥수수콘,스파게티소스,피자치즈

파슬리,밥,올리브유

정말 재료준비가 간단하죠?

이것만 있으면 뚝딱하고

토마토 리조또 만들기 가능해요.



옥수수콘은 체에다가 부어서

물기를 완전히 제거해주세요.

한통을 다 넣으면 양이 많으니

넣고 싶은 만큼 적당히 넣어주시구요.



볼에다가 밥 한그릇 반을 넣고

토마토소스를 부어줍니다.



옥수수콘을 넣어서 골고루 섞어주세요.



잘 섞어준 밥은 후라이팬에다가

볶아주세요.

소스와 옥수수가 익는다 생각하고

5분정도 잘 볶아주시면 된답니다.



접시위에 올릴거라

동그랗고 납작하게 모양을 만들어

중불에서 밥을 굽는다 생각하고

조금 더 익혀줍니다.



피자치즈 한봉을 밥위에 솔솔

중앙부분으로 뿌려주세요.




소분해서 파는 피자치즈 한봉지면

딱 한번 만들수 있는 양이라

냉동실에 넣어놓고 먹으면 편해요.

콘치즈를 만들수도 있고

또띠아로 미니피자도 만들고

두루두루 사용할수 있어요.



이제 냄비 뚜껑을 닫아서 

치즈가 녹을때까지 잠시만 기다리기.

2~3분이면 금방 치즈가 녹아버려요.



쨔잔~치즈가 아주 잘 녹았습니다.

벌써 맛있어 보이지 않나요?



큰 접시위에다가 촤악~올려주면

토마토 리조또 만들기 벌써 끝났어요.

바닥은 잘 구워지면 

바삭바삭하게 누룽지 같은 맛이 나고

옥수수의 톡톡 씹히는 맛과

치즈의 고소함이 더해져서

완전 굿!!!




파슬리가루 솔솔 뿌려서 초록으로

색감까지 완성!!

초간단 토마토 리조또 만들기 

너무 쉽죠?

요즘 청포도에이드에 푹 빠져서

청포도 갈아다가 얼음 동동 띄워서

함께 먹으면 정말 꿀맛이랍니다.



요렇게 치즈랑 한숟가락 쭉~~

떠서 먹으면 피자보다 더 맛있어요.

무엇보다 오븐없이도 가능한 요리라

쉽게 만들어 먹을수 있으니

자주 먹게 된답니다.

오늘도 한끼는 요렇게 쉽고 간편하게

해결할수 있었네요?

토마토소스 어중간하게 남은게 있다면

꼭 만들어서 드셔보세요.


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