2019/08/06: 1개의 글

생옥수수 보관법,맛있게 오래 보관하기!

Posted by 마마몽플라이 마마몽플라이
2019.08.06 12:51 마마몽의 라이프/생활정보

생옥수수 보관법,

맛있게 오래 보관하기!

 

생옥수수를 맛있게 오래 보관하는 방법.

요즘 제철 맞은 옥수수를 삶아서 많이 드시죠?

하지만, 금방 상해서 버리게 되는것도 엄청 많아요.

어떻게 보관해야하는지 알아볼까요?

 

 

마트에서 먹을만큼 조금씩 사다 먹으면

그나마 버리는 일은 없을거 같은데요.

손이 큰 분들이나 주위에 농사짓는다며

옥수수 보내주시는 분들이 있다면

썩혀서 쓰레기통으로 직행하게 되는 경우가

아마도 많으실거에요.

저만 그런거 아니죠?

 

 

옥수수가 아무리 맛있어도

한번에 다 먹을수도 없는 노릇인지라

보관방법이 아주 중요하답니다.

옥수수는 냉장실에서 시간이 지나면 서서히

당분이 전분으로 바뀌게 되어서 단단해지고

무엇보다 냉장실에서는 곰팡이도 잘 피게 되어

잘 상하기 마련인데요?

 

 

생옥수수의 보관법은 냉동보관이 정답.

밭에서 따오자마자

또는 택배를 받자마자

바로 손질해서 보관하는것이 맛의 변질을

최대한 줄일수 있는 방법이랍니다.

 

 

우선 옥수수 수염을 가위로 잘라내고

옥수수 수염을 깨끗이 씻어서

같이 넣고 삶거나 따로 물을 끓이면

물맛이 구수해진답니다.

옥수수수염은 자르고

 껍질을 한두 겹만 남기고 벗겨서

삶지 않고 바로 냉동보관하세요.

절대! 옥수수를 삶지 않습니다.

 

 

삶지 않고 생것 그대로 밀폐용기나

일회용 비닐에 넣어서

바로 냉동실에 보관하면 된답니다.

1년까지는 냉동보관이 가능하답니다.

냉동 보관시 주의점.

꼭 밀봉해야한다는 점이에요

 

 

옥수수알이 공기중으로 드러나면

그 부분에 수분이 빠져나가서

맛도 식감도 떨어지기 때문입니다.

냉동실에서 꺼내 해동하지 않고 생옥수수그대로

똑같이 삶으면 됩니다.

삶을때에는 풋옥수수를 삶는거보다

5분~10분을 더 삶으면 된답니다.

 

 

 

맛좋고 영양도 풍부한 옥수수 많이 드시고

건강 유지하시길 바래요.

제철음식은 꼭 챙겨먹기!

 

방문해주셔서 감사합니다.

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