양파볶음 만드는버: 1개의 글

간장양파볶음 만드는법, 쉽고 간단하지만 기가막힌 반찬!

Posted by 마마몽 마마몽플라이
2018.10.30 22:22 마마몽의 라이프/요리정보

양파의 제철은 5월~6월쯤인것으로 알고 있습니다. 그 즈음이면 더 맛있는 양파를 먹을수 있지만 사시사철 우리가 해먹는 반찬이 아닐까 싶은데요. 냉장고 파먹기를 하려다보니 정말 해도해도 너무 할 정도로 아무것도 없는게 아닙니까. 양파,당근,호박,파 정도의 기본 채소밖에 없어서 도대체 뭘해야하나~ 고민하다가 몇일전에 점심으로 시킨 반찬가게에서 아무것도 넣지도 않고 양파만 볶아서 왔던 양파볶음을 맛있게 먹었던 기억이 떠올랐답니다. 다른 채소가 필요한것도 아니고 양파만 볶기만 하면 되는것이니 이거다 싶었죠. 반찬거리가 마땅치 않고 저처럼 집에 아무것도 없으시다면 마술처럼 맛있게 한그릇 뚝딱 만들어지는 간장양파볶음으로 맛있는 한끼 해결해봅시다.

 

 

간장양파볶음, 쉽고 간단하지만 기가막힌 반찬!

거짓말 보태서 5분이면 뚝딱!

마술처럼 쉽고 간단하게 만들수 있습니다.

양파뿐만 아니라 다른 부재료를 넣어서 만들면

당연히 더 맛있기는 하겠지만

양파 본연의 맛을 느끼기 위해서는

다른 재료 하나 필요없답니다.

그냥 심플하게 요리해보자구요.

 

 

너무 많이 볶지 않으면

아삭아삭한 맛을 많이 느낄수 있구요.

좀 더 열을 가해서 오래 볶아주면

야들야들 부드러운 양파맛이 느껴집니다.

뜨끈뜨끈 흰밥에 김치 얹혀먹듯

양파볶음만 올려먹어도

음~~하는 소리가 절로나오는 맛!

고추가루 넣어서 칼칼하게 먹어도 된답니다.

 

 

양파 중간크기 2개 정도면

충분히 먹을수 있는 한끼 반찬이 됩니다.

저는 집에 있는 양파가 꽤 커서

하나만 사용했답니다.

저도 맛있게 먹었지만 남편도 맛나게 먹고

남은것은 다른 반찬이랑 섞어서

비빔밥을 만들어 먹었는데 완전 핵꿀맛이였어요.

고추가루 넣는것도 맛나지만

간장 살짝 넣어서 만든

간장양파볶음이 제 스타일에 딱 맞아요.

 

 

[준비재료]

양파,파,간장,소금,통깨

TIP: 참기름은 넣지 마세요.

양파의 참맛이 사라지고 느끼함이 올라옵니다.

이래저래 실험해본 결과랍니다.

 

 

 

양파는 적당한 크기로 채썰기합니다.

운이 좋으면 양파안에 초록색깔 빛이 나는

파처럼 생긴 양파도 나와요.

저는 양파 썰때 이 녀석이 나오면 왠지 좋습니다.

얇게 썰어도 되고

도톰하게 썰어서 아삭한 맛을 살려도 됩니다.

큰 양파 하나만 썰어도 양이 많습니다.

 

 

기름을 한바퀴 휘~돌려주고

양파를 살짝 볶아줍니다.

 

 

저는 간장을 반숟가만 넣습니다.

취향의 차이인데요.

예전에 한숟가락을 넣었더니

간장색이 진해서 비쥬얼이 조금 흐리더라구요.

그래서 소금으로 간을 맞추었답니다.

 

 

양파가 투명해질까지 볶아요.

조금은 허전해서 파를 약간 썰어서

초록빛을 맞추어 줍니다.

투명해질때까지 볶으면 감자양파볶음이

단맛이 올라오면서 맛이 한층 더해집니다.

 

 

마지막으로 소금으로 간 맞춘후

가스불을 끄고 나서

통깨나 검은깨를 뿌려서 마무리해주세요.

 

 

정말 쉽고 간단하지만 기가막힌 반찬!

간장양파볶음 만드는법 끝입니다.

어때요?

5분만에도 충분히 만들수 있겠죠?

양파요리중에서도 순위 안에 들 수 있을정도.

초간단요리입니다!

 

 

맛있는 냄새가 집안에 가득해집니다.

간장을 넣고 요리하면 맛있는 냄새가 나기 마련이죠

아이들은 뭔가 싶어서 왔다가는

양파라는 것을 알고는

다시 후다닥 도망가버리네요.

지들도 크면 맛나게 먹을날이 오겠죠?

진짜 별거 아닌데도 푹푹 떠먹게 되는 양파요리!

 

 

 간장을 많이 넣지 않아서

색이 너무 시커멓지는 않아서 전 좋아요.

한 번 해서 만들어 먹어보면

너무 쉽고 간단하지만

기가 막힌 맛을 내는 반찬이라

자주 해먹게 되실겁니다.

기본적으로 양파가 몸에 좋다는건 아시죠?

마지막으로 양파의 효능 알려드릴게요.

 

 

양파의 효능 10가지

1.양파에 있는 황화알린은 혈관에 혈전을 예방한다.

2.콩팥 기능의 향상으로 신장병 예방

3.모세혈관을 튼튼하게 해서 혈압을 낮추는 효과

4.간장의 해독작용으기로 해독기능이 높아짐.

5. 피로회복,변비에도 효과가 뛰어남.

6.코막힘,가래제거,불면증에도 효능이 있음.

7.혈액을 깨끗학 해서 피부미용과 잔주름에 좋음

8.많이 먹어도 부작용 이 생기지 않는 음식!

9.식도나 폐에 붙은 점액을 배출하는 거담작용을 함.

10.살균력이 뛰어나 습진과 무좀에도 효과가 좋음.

 

간장양파볶음 만드는법 포스팅하다가

양파의 효능까지 알려드리고 가게되네요.

양파의 효능이 이렇게 대단한줄은 미처 몰랐습니다.

반찬 만들때 많이 많이 넣어야겠어요.

양파의 살균효과는 열이 가해져도

잘 없어지지 않는다고 합니다.

아무쪼록 많이 드시고 건강을 챙기도록 합시다.

 

 

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