아이들 간식: 2개의 글

중독되는 콘치즈 만드는법, 맥주를 부르는 황금레시피!

Posted by 마마몽 마마몽플라이
2018.03.03 07:58 마마몽의 생활정보/요리정보

마마몽은 치즈란 치즈는 너무 좋아하는데요. 뭐랄까 느끼할수도 있지만 치즈의 끝에 느껴지는 고소함이 너무 좋은거 같아요. 모짜렐라,까망베르,체다,에멘탈등 치즈마다 각각의 매력이 있는것 같아요.살찌는 것을 막을수는 없지만 말이죠. 비가 추적추적 내리거나 기분이 꿀꿀한 날에 더 생각나는 치즈 쭉쭉 늘어나는 콘치즈요리! 오늘은 치즈 듬뿍 뿌려서 아주 간단하게 만들어보았는데요. 사실 콘치즈는 만드는법이 어려울수가 없는거 같아요. 옥수수만 있다면 초간단하게 만들어 먹을수 있어서 술안주나 아이들 간식으로도 인기만점이랍니다. 



중독되는 콘치즈 만드는법

맥주를 부르는 황금레시피! 


사실 치즈를 많이 먹으면 

살이 찌기도 하지만

적당하게 먹으면 치즈에도

아주 좋은 효능들이 많아요.

우유보다 칼슘이 더 많아서 

체다치즈는 하루 2장만 먹어도 

뼈건강에 도움을 줍니다.



충치를 막아주는 카제인 성분이 있어서

충치예방도 좋고

장운동을 활발히 해주니까 변비에도 좋아요!

단지, 나트륨과 지방때문에 

많이 먹으면 비만으로 연결됩니다.

치즈 효능도 대박이죠?

좋은것만 생각하면서 먹자구요.

중독되는 콘치즈 만드는법

황금레시피 공개할게요. !!


1. 재료준비


<준비재료>

모짜렐라치즈,옥수수콘,당근

마요네즈2,설탕1,소금1/2,후추


오늘의 재료준비는 너무 간단합니다.

옥수수와 치즈만 집에 있다면

색깔을 내줄수 있는 당근이나

파프리카등을 이용해주시면 됩니다.

저는 파프리카향을 아이들이 싫어해서

색깔 맞춤을 할 수 있는 당근!

의외로 완성해서 떠먹을때

당근이  씹히는 맛이 좋더라구요.

아이들도 잘 먹으니 더 좋아요.


2.옥수수와 채소 손질하기!


콘옥수수는 체에다가 받쳐서

물기를 쭉~~ 빼주세요.

모짜렐라 치즈도 냉동실에서 꺼내

살짝 상온에다가 놔두고 녹여주시고

당근을 채썰어서 준비합니다.


3. 간 맞추기!


콘치즈 만드는법에서 포인트는

간을 잘 맞추는 것입니다.

후라이팬에서 조리할 경우는

버터나 마가린으로 살짝 옥수수를

익힌다음에 치즈를 올리면 고소한데요.

저는 오븐에 구울거라서

아예 간을 맞추어버릴거에요!



준비된 재료에다가

마요네즈 2,설탕1,소금1/2,후추

넣고 섞어주세요.

아무런 간을 하지 않으면 먹을때

니맛 내맛도 안나거든요.

소금을 넣으면 짭짤한 맛과

달콤한 맛이 배가 된답니다.


4. 모짜렐라 치즈 뿌리기!


양념된 콘치즈를 접시위에다가 올리고

모짜렐라 치즈를 원없이 뿌려줍니다.

저는 이 장면에서 항상

 뿌듯한건 왜인지 모르겠어요.

참...푸짐해 보이죠?

별재료도 필요가 없지만 만드는것도

너무 간단해서 항상 냉장고에

옥수수콘과 치즈를 쟁여놓는답니다.

이제 빨리 완성시켜서 먹어야죠!

벌써부터 맥주를 부르는 비쥬얼입니다.


5.오븐에 넣어서 조리 완료!


미니 오븐기가 있어서 유용하게

간단한 간식만들기하거나 할때

유용하게 잘 쓰고 있는데요.

오븐기 따라서 조리시간이 틀려지니

치즈가 태워지지 않을정도로만 

익혀주시면 됩니다.

저는 예열을 먼저하고

콘치즈 오븐에 넣은후 

온도는 200도 시간은 10분 !

조리했습니다.



그럼 쨔쟈잔! 완성되었네요.

맥주를 부르는 콘치즈 황금레시피!

어렵지 않으시죠?

보기만 해도 늘 탄성이 절로 나옵니다.

치즈를 듬뿍 뿌렸더니 

옆으로 넘칠 기세에요~

저는 이렇게 치즈가 많은게 너무 좋아요.

먹다보면 맥주보다 콘치즈를 더 많이 

먹게 되는게 함정이지만요!



파슬리 가루가 있으시다면

챱챱 뿌려서 비유얼을 완성해주세요.

저도 자주 만들어 먹다보니

파슬리가루 하나정도는 마트에서

사다놓으니 엄청 오래쓸수 있더라구요.

쭉쭉 늘어나는 치즈 맛에

중독되지 않을수가 없답니다.



마요네즈로 간이 된 옥수수는

짭쪼름하고 달콤한 것이

톡톡 터지는 옥수수와 씹히는 당근맛에

눈이 저절로 감긴답니다.

맥주 한모금하면 캬...여기가 천국이지요.

벌써 주말이네요!

아이들 간식으로도 안성맞춤!

맥주 안주로도 안성맞춤!

맥주를 부르는 콘치즈 황금레시피로

맛있게 만들어서 드셔보세요.




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백종원 떡꼬치 소스 만들기, 양념치킨맛 나는 레시피!

Posted by 마마몽 마마몽플라이
2018.02.22 06:42 마마몽의 생활정보/요리정보

한참 자라는 아이들이라서 반찬도 제대로 해먹여야 하지만 간식도 빼놓을수가 없죠! 매일 과자에 과일만 먹을수 있나요? 엄마표로 만들어주는 간식으로 맛나는게 뭐가 있을까 고민하다가 양념통닭을 너무 좋아하는 큰딸을 위해서 백종원 양념치킨 레시피로 떡꼬치를 만들어보았는데 역시나 백종원 레시피는 절대로 실망을 시키지 않더라구요.  앞으로 치킨도 튀겨다가 양념 만들어서 먹을까?라는 무모한 생각까지 하게 만들었답니다. 사먹는거 보다도 양념이 더 맛있어서 저도 깜짝 놀랐습니다. 치킨 시킬때마다 떡은 추가로해서 시켜먹었는데 진작에 해먹어볼걸 왜 한번도 안해먹어봤는지...양념 발라 먹는 재미도 쏠쏠한 떡꼬치 분식집에서 사먹는것보다 훨씬 더 맛있으니 마마몽을 따라해보세요!

 

 백종원 떡꼬치 소스 만들기,

양념치킨맛 나는 레시피!

작은 아이가 떡을 엄청 좋아해요!

저도 떡을 좋아하죠.

어제도 닭볶음탕을 먹었는데

닭보다는 떡을 더 많이 먹어서

배가 불렀다네요.

한번 만들어보니

쉽게 해줄수 있는 간식중에 하나!

분식집에서 사먹는것보다 훨씬 더

위생적이고 맛있는거 같아요.

중요한것은 떡꼬치 소스 만들기가 비결! 

매운맛도 엄마가 조절 가능하고

겉은 바삭하면서 속은 말랑한

떡을 구워내는 방법까지 알려드릴거에요.

완전 대박!

시작해볼게요!

 

 

<재료준비>

(떡볶이떡,가래떡등)

꼬지(저는 이쑤시개)

<양념장재료>

고추장1T,케챱3T,진간장1/2T,

설탕1/2T,올리고당2T,

다진마늘1/2,통깨

 

기본적인 소스양념입니다.

고추장이 매워서 저는 설탕을 좀더 추가

달달한 맛을 내주었어요.

기본 소스에서 고추장과 설탕을 조절하면

매운맛과 단맛의 조절이 가능합니다.

 

 

 

손가락보다 더 작은 떡볶이떡을 사왔는데

방앗간에서 막 뽑아온 떡이 아닌지라

꺼내서 만져보면 딱딱해요.

그래서 바로 구워도 되지만

말랑함을 위해서 한번 삶아줄겁니다.

 

 

1. 떡 삶아내기

 

물을 팔팔 끓인후

떡을 몽땅 넣어줍니다.

떡이 말랑해지도록 한번 삶아주는데

다 익으면 떡들이 물에 동동 뜬답니다.

젓가락으로 콕 집었을때 말랑할 정도로

한번 삶아주시고 건져내주세요.

 

 

물기는 되도록 많이 빼주셔야

구울때 기름이 많이 튀지 않아요.

(어휴...떡이 기름에 튀면 무서워요!)

한김 식히는 동안

맨들맨들 떡이 들러붙지 않게

기름을 살짝 발라줍니다.

 

2. 떡꼬치 소스 만들기!

 

고추장 1T

케챱 3T

진간장 1/2T

다진마늘 1/2T

올리고당 2T

설탕1/2T

통깨

 

 

 

기본적인 양념의 양만으로도

저는 충분히 발라먹고 남았는데

많이 하실분들은 양을 늘려주시면 됩니다.

그리고 저는 고추장이 매워서 설탕 추가!!

아이가 어리다면 고추장을 좀 덜 넣으세요.

 

 

벌써 느낌이 양념치킨맛 나는 소스인듯

냄새가 막 풍기죠?

빨리 떡에다가 발라서 먹고 싶어져요.

 

 

3.떡 맛있게 굽기!

 

꼬지에 꽂아서 구우면 굽기가 힘들어서

저는 일단 떡을 먼저 구워냅니다.

기름을 적당히 두른후

후라이팬을 예열후

중불에서 천천히 구워야합니다.

자칫하다가는 타버리니

중불에서 천천히 저어가며

노릇하게 구워져야하니 신경써주세요.

떡 굽는 소리가 맛있다는 표현이

어울릴까요?

 

 

떡이 다 구워졌다면 완성입니다.

겉은 바삭바삭, 속은 말랑말랑!

소스도 만들어졌고

구워진 떡이 맛있어서

꼬지에 딱 꽂아놓으

양념바르지 않아도 자꾸만 손이 가네요.

 

 

준비된 꼬지가 있으면 이쁘게 꽂아주세요.

우리집에는 없는게 왜이리 많은지

이가 없으면 잇몸으로 해야죠?

저는 떡이 작기도 하지만

그냥 이쑤시개에다 꽂았어요.

비쥬얼이 좀 약하지만 맛은 일품이랍니다.

 

 

양념은 찍어 먹어도 되고

발라서 먹어도 된답니다.

솔이 있다면 더 좋겠네요.

그냥 숟가락으로 쓱쓱 문지문질~

백종원 떡꼬치 소스 만들기 참 쉬워요!

 

 

굳이 양념을 끓이지 않아도.

바로 만들어서 먹어도 맛있답니다.

양념치킨맛 제대로 나는 레시피라

떡먹으면서 양념치킨 먹는듯한것은

기분탓인가!!

 

 

분식집 떡꼬치 이제는 저리가라!

양념이 맛있어서 저도 가끔 아이들과

사먹기도 했었는데

이제는 절대로 절대로 안사먹기.

제가 만들어서 먹을거에요.

역시나 백종원 레시피는 진리!

너무 맛있어서 하나가 죽어도 모른다는.

아이들이 또 만들어 달라고 하니

저도 기분 좋아서 맨날 만들수 있을거 같아요.

봄방학이라서 아이들과 간식걱정

하고 계시다면 얼른 만들어 먹어보세요.

 

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